豚肉とネギの梅おろしそうめん

材料1人分

• そうめん
  150g
• 豚肉
  約50g(バラ)
• 白ネギ
  50g
• 大根
  約70g
• 梅干し
  1/2個(約15g)
• オクラ
  適量(冷凍可好みで)
• A
  酒
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• B
  麺つゆ
  小さじ1(2倍濃縮)
• B
  みりん
  小さじ1
• 麺つゆ
  適量(2倍濃縮)
• 水
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  そうめんは茹でて冷水に取り、もみ洗いする。ザルで水気を切っておく。

• 2

  豚肉は食べやすく切りA 酒小さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1で下味をつける。白ネギは斜め切りにする。大根はすりおろし、軽く水気を切っておく。梅干しは種を取り、包丁でたたく。

• 3

  フライパンにごま油をひき、豚肉を中火で炒める。

  
• 4

  肉に8割ほど、火が通ったら、白ネギとB 麺つゆ小さじ1、みりん小さじ1を加え、炒める。

  
• 5

  器にそうめんを盛り、豚肉と白ネギ、大根おろし、梅干し、好みでオクラを乗せ麺つゆをかける。

ポイント

オクラは好みで入れて下さい。麺つゆは希釈用を使用しています。好みの濃度に薄めて使用して下さいね！

作ってみた！

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