照り焼きマスタード丼
投稿日2024/12/02
更新日2024/12/02
調理時間15分(仕込み時間5分、調理時間10分)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存3週間
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・日本では粒マスタードをよく見かけるけど、フランスではディジョンマスタードが主流です♪ ・粒マスタードのように料理に添える使い方ではなく、MAILLE ディジョンマスタードは基礎調味料のように色々な料理に使われています ・粒がないから焦げにくいし、味しみが良いですよ◎ ・酸味や苦味の部分にMAILLE ディジョンマスタードを使うと、一気にレストランみたいなオシャレな味になるの！使ってみてください
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- A醤油大さじ1と1/2
- AMAILLE ディジョンマスタード大さじ1
- Aみりん大さじ3
- 米油適量(サラダ油などのクセのない油)
- アボカド1個
- きゅうり1本
- 温かいご飯400g
作り方
ポイント
時間がない時のために仕込んでおきたい下味冷凍 事前に解凍を忘れてしまったとき、レンジで解凍する際は、解凍モードを使ってください。 レンジ以外にも、ぬるま湯(蛇口から出る40〜42度くらいの温度)につけておけば10分くらいで解凍されます。 冷凍しない場合は、冷蔵庫で30分以上漬けてください。
- 準
鶏もも肉は余分な脂身や筋を取り除き、ひと口大に切る。
- 1
冷凍用保存袋に鶏もも肉、A 醤油大さじ1と1/2、MAILLE ディジョンマスタード大さじ1、みりん大さじ3を入れ、もみ込む。 冷凍用保存袋の空気を抜き、平らにならし、金属バット上にのせて冷凍する。(冷凍しない場合は、冷蔵庫で30以上漬ける。)
- 2
電子レンジの解凍モードで解凍、もしくは冷凍用保存袋のままぬるま湯につけて解凍する。
- 3
フライパンに米油を入れて弱めの中火で加熱し、2を袋から取り出して並べ、皮目からじっくり焼く。(漬け汁はとっておく)
- 4
両面に火が通ったら、漬け汁を加え軽く煮詰める。
- 5
丼に温かいご飯を盛り、4の鶏肉、食べやすい大きさに切ったアボカド、きゅうりを盛り付ける。4で煮詰めたたれを回しかける。
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冷凍子ママ❄︎下味冷凍❄︎
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SNS総フォロワー103万人以上☃️ 冷凍を中心に簡単時短レシピを発信中 ・冷凍生活アドバイザー▶︎冷凍歴20年 毎食1品は冷凍や作り置きに頼り、 残り2品はレシピを見なくても作れる無理のない料理を 作り続けています。 みなさんの毎日3食のご飯作りを楽にして、 仕事・子育て・趣味の時間を増やしたい☺︎ 料理を楽にするために、 冷凍食品アレンジ・市販調味料を使ったアイディア、 市販の食品や惣菜にひと手間かけることも好きです。 Instagramフォロワー63万人 TikTokフォロワー17万人 YouTubeフォロワー23万人 Twitterフォロワー5300人 その他媒体で発信中です☃️
