下味冷凍エビ団子

材料8人分（約50個分）

• エビ
  500g
• はんぺん
  ２枚(200g)
• 長ネギ
  1本
• 生姜
  1かけ
• 塩
  小さじ1
• 砂糖
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ1.5

作り方

• 1

  エビは殻と背ワタを取り除き、揉み洗いする。 長ネギは一口大、生姜は輪切りに切る。

  
• 2

  フードプロセッサーにエビ、はんぺん、長ネギ、生姜、塩、砂糖、片栗粉を入れて攪拌する。

  
• 3

  油（分量外）をつけたスプーンですくい、手で一口大に丸める。

  
• 4

  鍋にお湯を沸かし、エビ団子を入れて3分茹でる。

  
• 5

  冷めたら冷凍保存袋に入れて冷凍する。

  

ポイント

まとめて作ると、面倒なエビの下処理が1回にまとめられます⛄️ 地味に面倒くさいフードプロセッサーなどの洗い物も１回☺︎ 冷凍の作りおきに向いているお料理は積極的に冷凍して、 日常の食卓を華やかに彩ってくださいね🎵

作ってみた！

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