【海苔塩桜えびのふわふわ団子】豆腐たっぷりでヘルシー
投稿日2023/02/08
更新日2023/02/19
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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包丁不要で、豆腐の水切りも不要で楽ちん♪ 混ぜるだけで下準備完了の、たっぷり豆腐を使ったヘルシーなおかずです。 味つけの手間もなく、冷めても味がおちにくいので、作り置きにもぴったり！ お弁当おかずや、おつまみにおすすめです♪
材料（作りやすい分量）
- 絹ごし豆腐300g
- はんぺん大1枚(125g)
- A片栗粉大さじ3
- A小麦粉大さじ1
- A塩小さじ1/3
- 桜えび10g(小えび)
- 青のり小さじ2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
＊いっぺんに焼く場合は、大きいフライパン（28cm等）が適しています。（26cmでも焼けますが、上下を返し時に、多少やりにくいです） ＊フライパンの底にひっついてしまった場合は、スパチュラ等をゆっくり差し込んであげると取りやすくなります。くっつきやすい場合は、上下を返した時に、少し油をまわしかけるのもおすすめです。 ＊平べったい形で焼く場合は、焼き時間は少し短めにしてください。 ＊小麦粉無しで同じ分量でも作ることができますが、柔らかい仕上がりになります。
- 1
ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜる。はんぺんは開封せずに手で押しつぶす。
- 2
1のボウルにつぶしたはんぺん、A 片栗粉大さじ3、小麦粉大さじ1、塩小さじ1/3を入れて混ぜ、桜えび、青のりを加えてさらに混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油をぬり、2を12～14等分程度にして丸めて並べる。 ※スプーンと手を使って丸めてください。スプーンですくって、そのまま落としても良いです。
- 4
蓋をして中弱火にかけ、4分焼いたら上下を返し、再び4分ほど焼く。
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質問
作ってみた!
めい2023/09/05 08:03
桜エビと青のりで、本当に美味しくできました
ねこ2023/06/10 18:03
美味しくできました！ 次は玉子入りのも作ってみます。
5911962023/03/08 13:47
とてもおいしかったです！
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
