【海苔塩桜えびのふわふわ団子】豆腐たっぷりでヘルシー

材料（作りやすい分量）

• 絹ごし豆腐
  300g
• はんぺん
  大1枚(125g)
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  小麦粉
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• 桜えび
  10g(小えび)
• 青のり
  小さじ2
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜる。はんぺんは開封せずに手で押しつぶす。

  
• 2

  1のボウルにつぶしたはんぺん、A 片栗粉大さじ3、小麦粉大さじ1、塩小さじ1/3を入れて混ぜ、桜えび、青のりを加えてさらに混ぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をぬり、2を12～14等分程度にして丸めて並べる。 ※スプーンと手を使って丸めてください。スプーンですくって、そのまま落としても良いです。

  
• 4

  蓋をして中弱火にかけ、4分焼いたら上下を返し、再び4分ほど焼く。

  

ポイント

＊いっぺんに焼く場合は、大きいフライパン（28cm等）が適しています。（26cmでも焼けますが、上下を返し時に、多少やりにくいです） ＊フライパンの底にひっついてしまった場合は、スパチュラ等をゆっくり差し込んであげると取りやすくなります。くっつきやすい場合は、上下を返した時に、少し油をまわしかけるのもおすすめです。 ＊平べったい形で焼く場合は、焼き時間は少し短めにしてください。 ＊小麦粉無しで同じ分量でも作ることができますが、柔らかい仕上がりになります。

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