えのきと乾燥わかめのさっぱりナムル

材料2人分（iwaki耐熱ガラス容器500ml）

• えのき
  1袋
• 乾燥わかめ
  大さじ3
• ごま油
  大さじ1
• 白炒りごま
  適量
• ラー油
  お好みで
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  えのきはiwaki耐熱ガラス容器 縦長500mlサイズに調理バサミで切り入れ、ごま油を回しかける。

  
• 2

  200度に予熱したオーブンで30分焼き、その間に乾燥わかめを水で戻して水気を切る。

  
• 3

  A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、ポン酢大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 4

  焼いたえのきに乾燥わかめ、Aを加えて和え、白炒りごまを散らす。お好みでラー油をかける。

  

ポイント

・えのきはしっかり焼くことで旨みが増します。 ・Aは焼いたえのきが温かいうちに和えると味がなじみやすくなります。 ・ラー油を加えるとピリ辛のおつまみにもなります。✨

作ってみた！

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