副菜
ジュワッと甘い♪ ガーリックミニトマト
5分
- エネルギー120kcal
- 炭水化物7.5g
- 脂質10.5g
- たんぱく質1.5g
- 糖質6.0g
- 食塩相当量0.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ミニトマトは生で食べることが多いですが、じつは加熱すると甘みがグンと引き立って、とってもジューシーになるんです。このレシピは、そんなミニトマトの魅力をシンプルに楽しめる一品。にんにくの香ばしい風味と、バジルの爽やかさが加わって、おうちでちょっとしたバル気分が味わえます。 時間がない日でもサッと作れるので、あと一品欲しいときや、ワインのおつまみ、お弁当のおかずにもぴったり。作り置きもOKで、冷蔵庫で2～3日保存できるのもうれしいポイントです。 トマトはビタミンCやリコピンが豊富で、美容や健康が気になる方にもおすすめ。にんにくの代謝アップ効果と合わせて、ダイエット中のサポートにも◎ シンプル
作り方
下準備
・洗ったミニトマトのヘタを取る。 ・にんにくを薄く切り芽の部分は爪楊枝で取る。
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ弱中火で熱し、ミニトマト・にんにくを約4分加熱する。
- 2
ミニトマトに火が通ったら、A 塩コショウ適量、乾燥バジル小さじ1を加え味を調えて完成です♪
ポイント
● ミニトマトはヘタを取ったあと、キッチンペーパーで軽く水気をふき取ると、油はねを防げます。 ● にんにくは焦がさないように、弱火〜中火でじっくり炒めるのがポイント。香りを引き出して、全体の旨みがぐっと増します。 ● ミニトマトは皮がはじけるくらいまで加熱すると、甘みが引き立って美味しくなります。 ● 乾燥バジルがない場合は、乾燥オレガノやイタリアンハーブミックスなどでも代用できます。 ● オリーブオイルの代わりにごま油でアレンジすれば、ちょっと和風な味わいにも♪
レシピID：504087
更新日：2025/08/07
投稿日：2025/05/30
