クリスマスに♪ポップコーンチキン

材料5人分

• 鶏むね肉
  2枚
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  ニンニクすりおろし
  5g(約小さじ1)
• A
  生姜すりおろし
  5g(約小さじ1)
• A
  コンソメの素
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  片栗粉
  60g（約大さじ4）
• B
  全粒粉
  60g（約大さじ4）(無ければ薄力粉や強力粉)
• B
  コンソメの素
  小さじ1
• B
  塩
  少々
• B
  粗びき胡椒
  少々
• B
  ガーリックパウダー
  少々
• B
  オールスパイス
  少々
• サラダ油
  適宜
• スイートチリソース
  お好みで

作り方

• 1

  鶏むね肉を小さく切って(約2㎝角くらい）ビニル袋に入れる。

  
• 2

  1にA みりん大さじ2、ニンニクすりおろし5g、生姜すりおろし5g、コンソメの素小さじ2、砂糖小さじ1、塩ひとつまみをすべていれ、よく揉み30分位冷蔵庫で休ませる。

  
• 3

  別のビニル袋にB 片栗粉60g（約大さじ4）、全粒粉60g（約大さじ4）、コンソメの素小さじ1、塩少々、粗びき胡椒少々、ガーリックパウダー少々、オールスパイス少々をすべて入れて振り、粉を良く混ぜておく。

  
• 4

  3に2を入れて袋をふり、衣を全体に付ける。

  
• 5

  170～180℃のサラダ油で揚げる。きつね色でカリッとなったら揚げあがり。

  
• 6

  そのままでも良いが、スイートチリソースをつけても美味しい。

  

ポイント

・小さくすることで油の量も少なくて済みます。

作ってみた！

質問