クリスマス♪リースのちらし寿司

材料3人分

• ご飯
  600g
• すし酢
  30～40g
• マグロ(刺身用)
  200g
• スモークサーモン
  30～40g(刺身用サーモンでもOK)
• きゅうり
  1本
• 卵
  1個
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• 水
  小さじ1
• 和風だしの素
  小さじ1/2
• 片栗粉
  小さじ1/2
• ブロッコリー
  15房くらい
• ミニトマト
  6個
• スライスチーズ
  1枚

作り方

• 下準備
  ブロッコリーを房に分けて茹でておく。

  
• 1

  ボウルにラップを敷いて、ラップで包んだ湯呑を真ん中に置く。

  
• 2

  ご飯にすし酢を混ぜて、②に入れる。

  
• 3

  ラップで包むようにして、平らにする。

  
• 4

  きゅうりはピーラーでスライスして、塩をふっておく。

  
• 5

  マグロ(刺身用)は縦（細長くなるように）に厚さ2mm位に切る。

  
• 6

  スモークサーモンもパックから出しておく。

  
• 7

  卵にA 砂糖小さじ1、塩少々と水に和風だしの素と片栗粉を溶いたものを入れて混ぜ、少し厚めの薄焼き卵を2枚作る。 冷めたら1枚を5等分（計10枚）に切る。（きゅうりやマグロなどと同じくらいの幅にする。）

  
• 8

  3のボウルをひっくり返して、湯のみやラップとるとドーナツ型の酢飯ができる。

  
• 9

  きゅうり・卵・サーモン・マグロの順にのせる。

  
• 10

  具材を一周重ねたら、真ん中に茹でたブロッコリーを入れる。

  
• 11

  周りにミニトマトと茹でたブロッコリーを置く。

  
• 12

  星形でスライスチーズを抜いて、真ん中のブロッコリーの上に飾って完成。

  

ポイント

・具をのせるときは、少し斜めにおくと出来上がりが綺麗です。 ・家にあるボウルと湯呑でリースの形が出来るように考えました。

作ってみた！

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