レンジで簡単カスタード&市販のタルトでお手軽香港エッグタルト

• 20分

材料4人分（市販のタルトカップ約８個分）

• タルトカップ（市販）
  8個
• A
  牛乳
  200ml
• A
  生クリーム
  50ml
• B
  グラニュー糖
  大さじ3
• B
  薄力粉
  大さじ2
• 卵黄
  2個
• バニラエッセンス
  少々

作り方

• 1

  電子レンジ対応のボウルにB グラニュー糖大さじ3、薄力粉大さじ2を入れ、泡だて器で混ぜる。A 牛乳200ml、生クリーム50mlを合わせて耐熱カップなどに入れ、人肌程度になるまで温めたら（電子レンジ600Wで約40秒）、B グラニュー糖大さじ3、薄力粉大さじ2のボウルに少しずつ加えて混ぜる。

• 2

  ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで約２分加熱し、取り出して泡だて器でよく混ぜる。再び電子レンジ600Wで２分加熱し、取り出して混ぜる。

• 3

  卵黄を溶き、混ぜながら加える。バニラエッセンスを加えて最後にもう一度電子レンジ600Wで１分加熱し、混ぜながら粗熱を取る。

• 4

  タルトカップ（市販）にクリームを９分目まで入れて、200℃のオーブンで約８分焼いて出来上がり！（表面が固まっていたらOK）

ポイント

電子レンジでカスタードクリームを作る際、加熱して取り出したらその都度よく混ぜます。こうする事でダマにならず、美味しいカスタードが出来ます。※ボウルが熱くなっていますので、火傷には十分ご注意ください。 出来あがったカスタードは、冷やしてパンなどに塗って食べるのもオススメ！冷やす際は、ラップをクリームに直接貼り付けて冷蔵庫へ。表面が乾燥するのを防げます。

作ってみた！

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