副菜
春菊とカリカリ油揚げのサラダ
投稿日2021/11/02
更新日2021/11/02
調理時間10分
春菊は、お浸しや鍋以外にも色んな食べ方がありますよ。 独特のほろ苦さと香りがクセになる！春菊の副菜レシピです。 春菊って生でも美味しい。カリカリ油揚げの食感が春菊の美味しさを引き立てます。
材料2人分
- 春菊1/2束
- 油揚げ1枚
- A塩少々
- A酢小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aごま油小さじ2
- A黒ごま大さじ1
作り方
ポイント
油揚げはトースターではなく、油を熱したフライパンでカリカリに焼いても美味しくなります。
- 1
春菊はざく切りにする。
- 2
油揚げは、トースターでカリカリになるまで焼く。粗熱が取れたら、縦半分に切り、横に1〜2cm幅に切る。
- 3
ボウルにA 塩少々、酢小さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ2、黒ごま大さじ1を入れて混ぜ、春菊、油揚げを加えてさっと和える。
レシピID
421958
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こいくみ
①15分以内で！ ②手に入りやすい食材で！ ③4ステップ以内で！ 作れるレシピ投稿中♪ 共働き家庭の料理の家事負担を減らしたい！料理のハードル下げるお手伝いい たします。 保育園管理栄養士・子育て家庭への作り置きの経験を活かして、子育て家庭に役立つレシピが得意です。 レシピ開発・コラム・栄養監修他。