副菜
えのきのカリカリ焼き
投稿日2022/02/21
更新日2022/02/21
調理時間10分
えのきだけでボリュームのある一品に仕上げました。外はカリカリ、中はジュワッと旨味が広がります。
材料2人分
- えのき1袋
- 醤油大さじ1
- 酒大さじ1
- にんにくチューブ2cm
- 生姜チューブ2cm
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
えのきはたっぷりの油で揚げても美味しく作れます。今回は少量の油でカリカリに仕上げました。
- 準
材料を用意する。
- 1
えのきは石突きを取り、大きめに割く。
- 2
ボウルにえのき、醤油、酒、にんにくチューブ、生姜チューブを入れて混ぜる。
- 3
片栗粉を全体に薄くまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、両面がカリカリになるまで焼く。
レシピID
431959
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「えのき」の基礎
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こいくみ
①15分以内で！ ②手に入りやすい食材で！ ③4ステップ以内で！ 作れるレシピ投稿中♪ 共働き家庭の料理の家事負担を減らしたい！料理のハードル下げるお手伝いい たします。 保育園管理栄養士・子育て家庭への作り置きの経験を活かして、子育て家庭に役立つレシピが得意です。 レシピ開発・コラム・栄養監修他。
