＼簡単ホワイトソースで／甘塩鮭とほうれん草のクリーム煮
投稿日2023/01/17
更新日2023/01/17
調理時間15分
甘塩鮭を使ったクリーム煮です^ ^ 工程は長そうですが、鮭を片面焼いたら 空いたところで野菜を炒め 簡単ホワイトソースの素を注いで ＼3分煮込むだけ♪／ ほうれん草もレンジで下茹でするので お湯を沸かす必要もないです😊 面倒なら、冷凍ほうれん草でも◎ ホワイトソースは ＼事前に混ぜ合わせておくので失敗無し♪／ すごくオススメですので 良かったら作ってみて下さい♪
材料2人分
- 甘塩鮭の切り身2切れ
- ほうれん草1/2束(100g)
- 玉ねぎ1/4個
- しめじ1/3株
- ホールコーン大さじ2
- バター10g
- 塩・こしょう少々
- A牛乳300ml
- A薄力粉大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1
作り方
ポイント
●鮭は半分に切らなくてもお好みで♪ ●ほうれん草の代わりにブロッコリーも◎ ●簡単ホワイトソースの素は、初めに牛乳を少量入れて混ぜ合わせ、その後は一気に牛乳を加えても大丈夫です
- 1
ほうれん草はラップで包み、電子レンジ600wで1分30秒加熱し、冷水にさらて水気を絞り3㎝長さに切る。
- 2
甘塩鮭の切り身はペーパーで水気をふき、半分に切る。 玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。
- 3
A 牛乳300ml、薄力粉大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1は初めに牛乳を少量加え混ぜ溶かす。
- 4
フライパンにサラダ油(分量外)を入れて中火で熱し、鮭を並べる。2分ほど焼き裏返す。 (ここでは完全に火を通さなくてOK)
- 5
鮭を端に寄せ、空いたところに玉ねぎとしめじ、バターを加え、しんなりするまで炒める。
- 6
◎を加え、とろみがつくまで混ぜながら3分ほど煮込む。ほうれん草とホールコーンを加え、塩・こしょうで味を整える。
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長田知恵(つき)
料理家
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