野菜が消える！【千切り野菜と肉団子の和風なべ】

材料（3〜4人分）

• 水菜
  １束
• 大根
  1/2本(500g)
• にんじん
  小１本
• A
  鶏もも挽き肉
  300g
• A
  酒、片栗粉
  各小さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2
• B
  水
  1000ml
• B
  顆粒和風だしの素
  大さじ1
• B
  酒、みりん
  各大さじ4
• B
  しょうゆ
  大さじ3
• B
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  水菜4㎝長さにする。大根とにんじんはスライサーで千切りにする。

  
• 2

  土鍋にB 水1000ml、顆粒和風だしの素大さじ1、酒、みりん各大さじ4、しょうゆ大さじ3、塩小さじ1/2を入れて煮立てる。

  
• 3

  煮ている間に、保存袋にA 鶏もも挽き肉300g、酒、片栗粉各小さじ2、塩少々、おろししょうが小さじ1/2を入れて粘りが出るまで捏ねる。丸めながら鍋に入れ５分ほど煮る。（アクは取り除く）

  
• 4

  食べる直前に①の野菜を加え、軽く煮て頂きます。

  

ポイント

● 他のオススメ食材、もやし、えのき、油揚げ、春雨。 ● 豚肉を追加したりお好みで♪ ● シメはうどんがオススメです。 ⁡

作ってみた！

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