たことさつまいものライムサラダ
投稿日2023/10/23
更新日2023/10/23
調理時間10分
茹でて混ぜるだけのシンプルなホットサラダです。 独特な食感のタコ、ほくほく甘いさつまいも、そこにオリーブも必ず。 たっぷりライムを絞ったら、絞った後のライムもえいっとボウルに放り込んで！ 気分転換したい時にぴったりの一品です。
材料2人分
- さつまいも150g
- タコ130g
- ブラックオリーブ8個
- ライム１個
- オリーブオイル大さじ１
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
さつまいもとタコを一緒に茹でることでタコの塩気と風味がさつまいもに移ります。 ライムはなるべく国産のものを使用してください。外国産のものは塩でこすり洗いをし、よく洗ってください。
- 準
さつまいもを1.5cm角に切り、水にさらす。 タコもさつまいもと同じくらいの大きさに切る。 ライムはライム４つ割りにする。
- 1
さつまいもを水から竹串がすっと通るまで茹でる。さつまいもに火が通ったら、タコも加え緒に1〜2分茹で、ザルにあげる。
- 2
①をボウルに移し、ブラックオリーブを加える。ライムを絞り、塩、オリーブオイルも加え、絞った後のライムも加え、ボウルの縁が白っぽくなるまでよく混ぜる。
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そうわまり
四季折々の旬の食材で、みなさまの日々の食卓をいつもより少しでも豊かに。 ハレの日でもケの日でも、嬉しい時も、ちょっと落ち込んだ時でも、人生のいろんな季節に寄り添えるレシピをお届けしたいと思います。 体に優しく、簡単、時短、気軽に作れるレシピを心がけています。 大学を卒業し一度社会人になりましたが、料理への情熱は消えず一念発起。 辻調理師専門学校に入学。調理師資格を取得しました。 国内外問わず多くの土地に足を運び、そこで得た食体験も活かし、トレンドも取り入れつつ、多様なレシピをお届けしたいと思います。 食事と運動で15kgの減量に成功した夫と、 おにぎりを作るのが得意な7歳の娘との3人暮らしです🎵 【経歴・資格】 カフェにてランチ、スイーツ提供 料理教室講師 オンライン料理教室開催 調理師 発酵食品マイスター