たことさつまいものライムサラダ

材料2人分

• さつまいも
  150g
• タコ
  130g
• ブラックオリーブ
  8個
• ライム
  １個
• オリーブオイル
  大さじ１
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  さつまいもを1.5cm角に切り、水にさらす。 タコもさつまいもと同じくらいの大きさに切る。　　　　　 ライムはライム４つ割りにする。

• 1

  さつまいもを水から竹串がすっと通るまで茹でる。さつまいもに火が通ったら、タコも加え緒に1〜2分茹で、ザルにあげる。

• 2

  ①をボウルに移し、ブラックオリーブを加える。ライムを絞り、塩、オリーブオイルも加え、絞った後のライムも加え、ボウルの縁が白っぽくなるまでよく混ぜる。

ポイント

さつまいもとタコを一緒に茹でることでタコの塩気と風味がさつまいもに移ります。 ライムはなるべく国産のものを使用してください。外国産のものは塩でこすり洗いをし、よく洗ってください。

作ってみた！

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