【焼肉のたれde ごぼう入りどて煮】
投稿日2024/03/14
更新日2024/03/21
調理時間30分
とろとろタイプではなく、牛すじのコリコリ感を活かしたレシピです。 同じく食感と風味がいいごぼうとこんにゃくも加え、ボリュームアップ！ 煮込み時間も少なく、気軽に作れるのもポイントです。 キッコーマン わが家は焼肉屋さん を使用することで、調味料が少なく調味も楽ちんで味が簡単に決まります。 ご飯のお供や、おつまみに最高です！
材料2人分
- 牛すじ肉150g
- こんにゃく200g
- ごぼう100g
- キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ３
- 八丁味噌大さじ１
- 卵1個
- 青ネギ適量
- 油小さじ1
作り方
ポイント
とろとろになるまで煮込まず、あえて歯応えを残します。 牛すじ肉の旨みも残り、時短調理にもつながります。 よく噛み、食べ過ぎ防止にもなります。 ごぼうとこんにゃくをぜひ入れてください。木綿豆腐を入れるのもおすすめです。
- 準
・鍋に牛すじ肉を入れ、かぶる程度水を入れる。中火で加熱しあくを取りながら15分ゆで、一口大に切っておく。 ・ごぼうはよく洗い、皮付きのまま、8mm幅の輪切りにする。 ・ゆで卵を作っておく。
- 1
鍋にこんにゃくを手で一口大にちぎりながら入れ、から炒りする。油・ごぼうを加え、１〜2分炒める。水300mlを加え沸騰させる。あくを取り、弱中火にする。キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛を加え、落とし蓋をして15分加熱する。
- 2
八丁味噌を加え、溶かしながら5分煮込む。 器に盛り青ネギをトッピングし、ゆで卵を添える。
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そうわまり
四季折々の旬の食材で、みなさまの日々の食卓をいつもより少しでも豊かに。 ハレの日でもケの日でも、嬉しい時も、ちょっと落ち込んだ時でも、人生のいろんな季節に寄り添えるレシピをお届けしたいと思います。 体に優しく、簡単、時短、気軽に作れるレシピを心がけています。 大学を卒業し一度社会人になりましたが、料理への情熱は消えず一念発起。 辻調理師専門学校に入学。調理師資格を取得しました。 国内外問わず多くの土地に足を運び、そこで得た食体験も活かし、トレンドも取り入れつつ、多様なレシピをお届けしたいと思います。 食事と運動で15kgの減量に成功した夫と、 おにぎりを作るのが得意な7歳の娘との3人暮らしです🎵 【経歴・資格】 カフェにてランチ、スイーツ提供 料理教室講師 オンライン料理教室開催 調理師 発酵食品マイスター