主菜

鶏むね肉と小松菜大根のワサビ炒め

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デトックスレシピ！ワサビの風味が聞いているので塩分控えめでもしっかり美味しいです。

材料3人分

最後の味付けの際にフライパンの中の水分を捨てたり、フライパンから別の器に入れ替えると味が薄まらないです。

1
大根は洗って皮をむき、1cm角くらいに厚みのある短冊切りにします。
2
小松菜は洗って根元を切り落とし、5cm長さに切ります。
3
鶏むね肉は1cm厚くらいのそぎ切りにし、更に縦に細長く切ります。(食べやすい大きさならOKです。)
4
フライパンにこめ油をひき、鶏むね肉を炒めます。(中火)
5
鶏むね肉に火が通ったら、大根を加えて炒めます。
6
大根が透き通ってきたら、小松菜を加えて炒めます。
7
小松菜がしんなりしてきたら火を止めてA わさび大さじ1、塩少々、胡椒少々を入れて全体に味を調えます。(フライパンの中が水っぽくなっていたら、一度水分を捨てると味の馴染みが良いです。)