【ピーマンの梅じゃこ炒め】彩り鮮やか♡スピードおつまみ

Name: 【ピーマンの梅じゃこ炒め】彩り鮮やか♡スピードおつまみ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ピーマン 4～5個; ちりめんじゃこ 30g; 梅干し 2個; ヒガシマル醤油「うすくちしょうゆ」 大さじ1; みりん 大さじ1; かつお節 1パック; いりごま(白) 適量; ごま油 適量

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10分

さっと炒めるだけでできる一品です。ピーマンはシャキッと食感を残しつつ、さわやかな風味に！じゃこの香ばしさと梅の酸味がアクセントになり、ちょこちょこつまむおつまみにはもちろん、ご飯のお供にもぴったり。ヒガシマル醤油「うすくちしょうゆ」を使うことで、ピーマンと梅の色鮮やかさが際立ち、軽やかでキリッとした味わいに仕上がります☺

材料2人分

ピーマン
4～5個
ちりめんじゃこ
30g
梅干し
2個
A
ヒガシマル醤油「うすくちしょうゆ」
大さじ1
A
みりん
大さじ1
かつお節
1パック(2g)
いりごま(白)
適量
ごま油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除き、横にして1cm幅に切る。梅干しは種を取ってたたき、A ヒガシマル醤油「うすくちしょうゆ」大さじ1、みりん大さじ1と合わせる。
2
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、ピーマンとちりめんじゃこを加えてさっと炒める。全体に油が回ったら合わせておいた梅干しとA ヒガシマル醤油「うすくちしょうゆ」大さじ1、みりん大さじ1を加えて更に炒める。
3
汁けが少なくなったら火を止めて、かつお節といりごま(白)を加えて混ぜ合わせる。