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ドライネーブルのチョコがけ

デザート

ドライネーブルのチョコがけ
  • 投稿日2019/04/28

  • 調理時間20(乾燥時間、冷蔵時間は含まない。)

乾燥させるだけで十分甘いので、シロップ煮にはせず、乾燥させてチョコレートをつけました。

材料5人分

  • ネーブル
    2個
  • チョコレート
    50g

作り方

ポイント

薄く切ると早く乾きます。 しっかり乾燥させます。

  • ネーブルをよく洗う

  • 1

    ネーブルを薄く輪切りにする。

  • 2

    フードドライヤーに並べて、しっかり乾燥するまでかける。

    工程写真
  • 3

    チョコレートを湯煎して溶かす

  • 4

    乾燥したネーブルにチョコレートをつけ、クッキングシートの上に並べていく。

    工程写真
  • 5

    チョコレートが固まるまで冷蔵庫で冷やす

レシピID

375145

「チョコレート」の基礎

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山本知美
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山本知美

福岡県福津市出身・在住。 西南女学院短期大学 食物栄養科卒。栄養士・発酵料理研究家。 2008年6月に国産小麦のパンと料理の教室「Lien ~リアン~」をオープン。 手に入りやすい素材で、すぐに再現できるレシピが好評で、口コミで広がる。 発酵食ブームで、塩麹や甘酒を使ったレシピが人気となり、発酵食料理教室を中心に活動。 “旬の食材を発酵食でさらに美味しく”をモットーにレシピ制作、発酵食レッスン、レシピ開発、献立監修、講師などを行なっている。 TV、ラジオ、CMなどメディアにも多数出演。レシピコンテスト多数入賞。 地元の特産品を使った、無添加のお米の甘酒グラノーラ『むなかた福津グラノーラ』を開発、販売中。 オンラインレッスン準備中。

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