おうちご飯に フライパンde簡単☆ライスバーガー

15

2020.05.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID 391766

山本知美

発酵料理研究家

ご飯があれば、すぐ出来る!
もうファーストフード店のドライブスルーの行列に並ぶ必要なし!

    材料

    2人分(2個分)
    ご飯 260g
    片栗粉 大さじ1/2
    ごま油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1/2
    A
    醤油 大さじ1/2
    鶏の麹焼(レシピID:389446) 4切れ
    サニーレタス 1枚
    マヨネーズ 適量

    作り方

    ポイント

    ご飯はラップに包んだら、しっかり握り広げます。弱いと焼いた時に崩れやすい。
    火が強いと焦げやすいので火加減に気をつける。
    挟む具はお好みのもので。
    (お肉を焼肉のタレで炒める。前の晩のおかずを挟む。冷凍食品を使う。
    揚げ物など多めに作った時に冷凍しておいて使う。など)

    1. 鶏の麹焼(レシピID:389446)を準備しておく。
    2. ご飯に片栗粉を入れて、まんべんなく混ぜる。
    3. 4等分して、一つずつラップに包み、平らに押さえて直径8cmに広げる。
    4. フライパンにごま油を敷いて、中火にかけ、2を置いて、蓋をして焼き色が付くまで焼く。
    5. 焼き色が付いたら裏返し、A

      みりん 大さじ1/2、醤油 大さじ1/2

      を合わせたタレを刷毛で塗る。
    6. 反対側も焼き色が付いたらもう一度裏返し、焦げ目を付ける。
    7. 焼けたライスバーガー1枚をタレを付けた面を下にして置き、サニーレタスをのせて、鶏の麹焼(レシピID:389446)を2切れのせ、マヨネーズをかけて、もう1枚のライスバーガーのタレが付いている面を上にしてサンドする。
    8. もう一つも同様に作る。
    9. ハンバーガー用のペーパーに入れると食べやすく、見栄えもよい。
    8 81

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