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トースターで焼けちゃう！【オールおさつ】ふんわり×パリパリ

Name: トースターで焼けちゃう！【オールおさつ】ふんわり×パリパリ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 市販の焼いも 90g; 砂糖 大さじ1; 溶かしバター 40g; 黒ごま 大さじ1; 卵 1/2個分; ホットケーキミックス 100g; 卵 1/2個分

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30分

焼き時間を20分とした場合

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー320kcal
炭水化物45.3g
脂質14.2g
たんぱく質5.5g
糖質43.8g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

みなさん、オールレーズンってご存じですか？東ハトさんから販売している、レーズンがたっぷりの薄焼きのソフトクッキーで、自分も子供の頃からよく食べていました。実はオールレーズン以外にも種類があり、中でも秋に限定発売する「オールおさつ」が大好き！美味しすぎて期間限定じゃなきゃいいのに…と思ってしまう程に好き！ …ということで、年中楽しめるように作ってみました！！しかも、トースターでも焼けちゃう！！！生地を焼く際に1㎝程の厚さで作るとふわふわ食感に。5㎜程の薄さで作るとパリパリ食感に。お好みで厚みを調整してみて下さい。

材料3人分（約9切分）

市販の焼いも
90g(ふかし芋を作っても◎)
A
砂糖
大さじ1
A
溶かしバター
40g(電子レンジで約20秒加熱)
A
黒ごま
大さじ1
A
卵
1/2個分
A
ホットケーキミックス
100g
卵
1/2個分

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
市販の焼いもは、皮と焦げた部分を取り除き、一口サイズにざっくり切っておく。
1
大きめのボウルにA 砂糖大さじ1、溶かしバター40g、黒ごま大さじ1、卵1/2個分、ホットケーキミックス100gを入れたら、滑らかになるまでよく混ぜる。
2
ひと口サイズに切った焼き芋を加え、お芋が崩れないように優しく生地を絡ませる。
3
クッキングシートに生地を落としたら、お好みの薄さに広げる。（厚さ1㎝ならふわふわ、厚さ5㎜ならカリカリ食感に仕上がる）
4
生地の表面に卵を塗り、トースター(もしくは180℃のオーブン)で約20分焼く。
5
粗熱が取れたら四隅を切り落とし、お好みの大きさに切り揃える。

ポイント

・さつまいもは、できればほくほく系よりも「しっとり・ねっとり」な水分が多い品種（シルクスイートや紅はるかなど）を使用した方が美味しく仕上がります。・トースターで焼く際、途中で生地の位置を変えたり（焼きむら防止）、表面が焦げてきたら上からアルミホイルを被せてあげると（それ以上焦げなくなる）綺麗な焼き色に仕上がります。