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    ほぼ焼きチョコ!「ザクザクブラウニー」型不要&トースターで

    • 投稿日2024/02/07

    • 更新日2024/02/07

    • 調理時間70(焼き時間を30~40分とした場合)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    皆さん、ブラウニーは好きですか?ぼくは大好き!今までも、中がパサつかない「しっとり・ふわふわ~」なブラウニーをいくつもSNSでご紹介してきました。だけど… しっとり・ふわふわに飽きた!! もっとこう「ガッリガリで、ざくっざくで、チョコをかじってるぜ!!!みたいな食感のブラウニーが食べたい~!」と思い、出来心で作ってみたのですが、冗談抜きで美味しすぎました(笑) 味と食感は「これ、ブラウニーというより焼きチョコじゃん!!反則〜!!」って感じ。 見た目はすごく地味ですが、試食会でも一番人気ですぐに無くなったおやつです。しかもオーブンでもトースターで作れちゃいます🙌

    材料3人分

    • A
      ブラックの板チョコ
      3枚(150g)
    • A
      無塩バター
      20g(有塩でも作れます!)
    • B
      1個
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • C
      薄力粉
      20g
    • C
      コーンスターチ
      20g
    • C
      チョコチップ
      50~100g(多い方が美味しいです)
    • 粉砂糖や生クリーム
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ・卵液にチョコレートを入れて混ぜる際、はじめはチョコがうまく混ざらない(見た目的には分離しているような)ですが、少しずつ加え混ぜていれば滑らかになります。 ・コーンスターチは片栗粉でもOKです◎ ・生地だけでチョコレートを150gを使用していますが、しっかり多めにチョコチップを入れた方が、食感がザクザク楽しいブラウニーになるのでおすすめです。 ・オーブンで焼くならクッキングシート、トースターで焼くならアルミホイル(一度ぐしゃぐしゃにしてから広げたものを使うと、くっつきにくくなる)の上にのせて焼いてください。 ・トースターで焼く際、5~7分あたりで表面が焦げてくるかと思います。その際には生地にアルミホイルをかぶせてから、再び焼いてください。それ以上焦げなくなります。 ・今回は生地だけ甘さ控えめに仕上げたくて「ビターチョコ」を使用しましたが、お好みでミルクチョコに変更してもらってもOKです。また、中に炒ったクルミやカシューナッツを入れても香ばしくておいしいです。

    • 板チョコは、包丁で細かく刻んでおきましょう。

    • 1

      ボウルにA ブラックの板チョコ3枚、無塩バター20gを入れて、滑らかになるまで湯煎で溶かし混ぜる。

      工程写真
    • 2

      別のボウルにB 卵1個、砂糖大さじ1を入れてすり混ぜたら、溶かしたチョコレートを少量ずつ加え混ぜていく。

      工程写真
    • 3

      C 薄力粉20g、コーンスターチ20g、チョコチップ50~100gを加えて、ダマができないように混ぜる。

      工程写真
    • 4

      アルミホイルやクッキングシートの上に生地を落とし、ゴムベラなどを使用して厚さ2cmになるように形成する。

      工程写真
    • 5

      トースター(もしくは180℃のオーブン)で30〜40分焼けば完成。お好みのサイズにカットし、お好みで粉砂糖や生クリームを添えてもお洒落!

      工程写真
    レシピID

    476933

    質問

    作ってみた!

    • きほ
      きほ

      2024/04/16 09:30

      外ザクザク中しっとりになりました! チョコチップではなく、砕いたクルミを入れてみました! おいしくできました!😋
    • あっちょんプリン
      あっちょんプリン

      2024/02/13 12:02

      このザクザク感はクセになります。 チョコチップが多い方が良いと言うのもわかる気がします。美味しくて手が止まりませんでした!(*´∀`)♪

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    ぼく
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    ぼく

    手間抜き×めちゃうまレシピを 「作って描く!」 料理研究家兼イラストレーター 地元の菓子業界で4年半の修業の後、上京して何故かアニメ会社に就職。 映画やアニメの背景を描くアニメーターとして勤務。 2013年8月からSNS上に1日1枚投稿していたレシピイラストが話題となり、出版の話を頂いて、本格的に料理の世界へ。 著書となる「ぼくのおやつ」は、第一回料理レシピ本大賞 in Japan」のお菓子部門にて準大賞をいただきました

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