【まるでアヒージョ】ブロッコリーのステーキ

ブロッコリーは水で洗う。 その後茎の筋（表面）を包丁で取り除いて、半割りにする。 にんにくは皮を剥いて薄切りにする。 鷹の爪はハサミで輪切りにする。

フライパンに分量のオリーブオイルを加えて、ブロッコリーの断面を下にしてフライパンに入れる。塩で味付けをして、その後中火で焼く。 こんがりした色がついたら裏返し、にんにく、鷹の爪を加えて、弱火で加熱する。 にんにくが狐色になったら、しらすを加えて油に馴染ませるよう混ぜ合わせる。

白ワインを①に加えて、蓋をして蒸し焼きにする。（約３〜５分）ブロッコリーに火が入っていたら、お皿に盛り付ける。仕上げにお好みでEXバージンオリーブオイル（分量外）を垂らしても良い。