副菜

【まるでアヒージョ】ブロッコリーのステーキ

印刷する

埋め込む

15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

アヒージョのような味わいなのに、油が少ないのでヘルシーです。

材料2人分

下準備
ブロッコリーは水で洗う。その後茎の筋（表面）を包丁で取り除いて、半割りにする。にんにくは皮を剥いて薄切りにする。鷹の爪はハサミで輪切りにする。
1
フライパンに分量のオリーブオイルを加えて、ブロッコリーの断面を下にしてフライパンに入れる。塩で味付けをして、その後中火で焼く。こんがりした色がついたら裏返し、にんにく、鷹の爪を加えて、弱火で加熱する。にんにくが狐色になったら、しらすを加えて油に馴染ませるよう混ぜ合わせる。
2
白ワインを①に加えて、蓋をして蒸し焼きにする。（約３〜５分）ブロッコリーに火が入っていたら、お皿に盛り付ける。仕上げにお好みでEXバージンオリーブオイル（分量外）を垂らしても良い。