副菜

【高野豆腐、にんじん、いんげんの煮もの】レンジで♪

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10分

高野豆腐を戻す時間と味を含ませる時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鍋いらず、レンジにおまかせで完成する手軽な煮もの。ふっくらした高野豆腐がだしを含み、口当たりよく仕上がります。油を控えつつたんぱく質をしっかり補える、体にやさしい和の副菜です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕副菜〔柔らかさ〕柔らかい

材料2人分

下準備
高野豆腐はたっぷりの湯（約50℃）に15分ほど浸して戻す。
1
戻した高野豆腐は水を1〜2回替えながら水気を絞って洗い、両手ではさんで水気をしっかりと押し絞り、6等分に切る。耐熱ボウルにA 水カップ1、和風だしの素小さじ1、高野豆腐を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に3分30秒かける。
2
にんじんは1cm厚さの半月切りにする。いんげんはヘタを切り落とし、縦半分に切ってから長さを3等分に切る。塩をふって一緒にラップで包み、電子レンジ（600W）に1分30秒かける。
3
①の耐熱ボウルにB 砂糖大さじ1と1/3、薄口しょうゆ大さじ1、にんじん、さやいんげんを加え、再びふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に2分かける。そのまま5分ほどおいて味を含ませる。
4
器に盛り、煮汁適量をかける。