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⭐️簡単で美味しい葉唐辛子の佃煮

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  • 20

生での葉唐辛子を使った爽やかな佃煮です。ご飯にのせてお好みで白ごまをかけてお召し上がりください。辛いのが苦手な方は、青唐辛子は入れなくても美味しいです。

材料

  • 葉唐辛子の葉
    100g
  • 青とうがらし
    3〜4本
  • 醤油
    大匙2
  • みりん
    大さじ1

作り方

  • 下準備
    葉唐辛子の葉は水で洗っておく。 青唐辛子は3mmのこぶち切り。

  • 1

    葉唐辛子の葉はたっぷりの湯でさっとゆでてしっかり絞って2〜3cmにざっくりと切っておく。

  • 2

    鍋に葉唐辛子の葉、青とうがらし、醤油、みりんを入れて弱火で水分がなくなるまでしっかり煮る。

ポイント

葉唐辛子の葉は茹でたたらしっかりと水気を絞る。

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