副菜
⭐️簡単で美味しい葉唐辛子の佃煮
投稿日2020/08/09
更新日2020/08/09
調理時間20分
生での葉唐辛子を使った爽やかな佃煮です。ご飯にのせてお好みで白ごまをかけてお召し上がりください。辛いのが苦手な方は、青唐辛子は入れなくても美味しいです。
材料
- 葉唐辛子の葉100g
- 青とうがらし３〜４本
- 醤油大匙２
- みりん大さじ１
作り方
ポイント
葉唐辛子の葉は茹でたたらしっかりと水気を絞る。
- 準
葉唐辛子の葉は水で洗っておく。 青唐辛子は３mmのこぶち切り。
- 1
葉唐辛子の葉はたっぷりの湯でさっとゆでてしっかり絞って２〜３cmにざっくりと切っておく。
- 2
鍋に葉唐辛子の葉、青とうがらし、醤油、みりんを入れて弱火で水分がなくなるまでしっかり煮る。
レシピID
396339
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藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’