副菜
⭐️レンコンのペペロンチーノ
投稿日2020/12/05
更新日2020/12/05
調理時間15分
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（136）
シャキッとしたレンコンを香ばしく炒めて、ニンニクとバルサミコの風味でいただきます。
材料2人分
- レンコン１節
- 万能ネギ少々
- ニンニク１片
- 塩少々
- 胡椒少々
- バルサミコ適量
- オリーブオイル適量
- カイエンペッパー少々
作り方
ポイント
レンコンは中火で香ばしく焼きます。
- 準
ニンニクはみじん切り。 レンコンは縦に１cm幅に切る 万能ネギはみじん切り
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて、中火でこんがりとレンコンを焼く。
- 2
ニンニクを加えてさらにさっと炒める。
- 3
塩、カイエンペッパーで味を整える。
- 4
万能ネギを散らす。
- 5
皿に盛り付け、バルサミコ・胡椒少々をかける。
レシピID
402516
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藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’