【油なしレシピ】たまらん♡鶏皮とれんこんのペペロン風炒め♡
投稿日2020/11/04
更新日2020/11/04
調理時間5分
鶏皮を消費したくて思い付いたレシピです（笑） 折角鶏皮を使用するので“油”は使わず 鶏の“脂”で炒めます♡ 皮からはかなりの脂が出るのでペペロン風に炒めるには最高だと思います♡
材料4人分
- 鶏皮140gくらい
- れんこん3節
- 唐辛子（輪切り）適量
- コンソメ小さじ½〜
作り方
ポイント
◯絶対に“油”を使用しないで下さい。 ◯お好みでにんにくをプラスしても美味しいです。 ◯コンソメは入れ過ぎに注意して下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
れんこんは 皮をむいたら大きめのは半分に切ってから小さめのはそのまま5ミリ幅くらいに切り酢水（分量外）に浸し ザルにあげたらキッチンペーパーなどで水分を取ります。
- 2
温めたフライパンに細かく切った鶏皮を入れて脂が出るまで炒めます。 ある程度脂が出てきたら唐辛子（輪切り）を入れて炒めて下さい。
- 3
水気を切ったれんこんも入れて炒めます。
- 4
れんこんが柔らかくなってきたら コンソメを回し入れて炒めお好みで粗挽き胡椒をまぶしたら出来上がり♡
- 5
✱途中脂が凄くなってきたらキッチンペーパーなどで拭き取って下さい。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
