⭐️ダイエットにも！旨味白菜のポタージュ

材料4人分

• 白菜
  1/4個
• 玉ねぎ
  １個
• 和風だしの素
  適量
• オリーブオイル
  大匙１
• 胡椒
  少々
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎ、白菜は繊維に逆らって千切りにする。

• 1

  鍋にオリーブオイル、玉ねぎを入れて蓋をして、柔各区なるまで弱火で蒸し煮にする。

• 2

  洗った白菜をそのまま、鍋に入れてさらに柔らかくなるまで蒸し煮にする。

• 3

  ひたひたの水、和風だしの素を入れて２０分煮込む。

• 4

  ハンドミキサーにかけてポタージュ状にして、塩で味を整える。

• 5

  仕上げにオリーブオイル（分量外）と胡椒をかける。

ポイント

お野菜は甘みが出るまで柔らかく蒸し煮にします。 焦げないように途中開けてかき混ぜます。必要なら少々水を足します。

作ってみた！

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