⭐️ダイエットにも!旨味白菜のポタージュ

30

2021.01.10

分類汁物

調理時間: 30分

ID 404511

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

白菜と玉ねぎだけで作る簡単でとっても美味しいスープです。カロリーも少なめ。ダイエットやお腹にも優しいスープです。

    材料4人分
    白菜 1/4個
    玉ねぎ 1個
    和風だしの素 適量
    オリーブオイル 大匙1
    胡椒 少々
    少々
    作り方
    Point!
    お野菜は甘みが出るまで柔らかく蒸し煮にします。
    焦げないように途中開けてかき混ぜます。必要なら少々水を足します。
    1. 玉ねぎ、白菜は繊維に逆らって千切りにする。
    2. 鍋にオリーブオイル、玉ねぎを入れて蓋をして、柔各区なるまで弱火で蒸し煮にする。
    3. 洗った白菜をそのまま、鍋に入れてさらに柔らかくなるまで蒸し煮にする。
    4. ひたひたの水、和風だしの素を入れて20分煮込む。
    5. ハンドミキサーにかけてポタージュ状にして、塩で味を整える。
    6. 仕上げにオリーブオイル(分量外)と胡椒をかける。
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