主食
⭐️パセリ味噌焼きおにぎり
投稿日2021/04/25
更新日2021/04/25
調理時間20分
パセリを使った練り味噌です。おにぎりにつけたり、魚、肉、お野菜につけてお召し上がりください。パセリを大量に消費したい時におすすめです。
材料2人分（パセリ味噌の量は作りやすい分量です。）
- パセリの葉４０〜50g
- 味噌５０g
- みりん大さじ１
- 日本酒大さじ１
- 砂糖小さじ２
- オリーブオイル適量
- おにぎり２個
作り方
ポイント
パセリに味噌を入れたたら焦げやすくなるので、弱火で焦げないように軽く炒めます。 詳しい作り方は藤野幸子のyoutubeでご紹介してます。
- 準
パセリの葉はみじん切りにする。 味噌、みりん、日本酒を合わせて混ぜておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れてパセリがしんなりするまで炒める。
- 2
味噌、みりん、日本酒を混ぜたものを加えて、弱火にして軽く練り合わせる。
- 3
砂糖を加えて混ぜる。
- 4
おにぎりに３の味噌を適量塗ってトースターか魚グリルで焼く。
レシピID
411576
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藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’