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⭐️パセリ味噌焼きおにぎり

主食

⭐️パセリ味噌焼きおにぎり
  • 投稿日2021/04/25

  • 調理時間20

パセリを使った練り味噌です。おにぎりにつけたり、魚、肉、お野菜につけてお召し上がりください。パセリを大量に消費したい時におすすめです。

材料2人分パセリ味噌の量は作りやすい分量です。

  • パセリの葉
    40〜50g
  • 味噌
    50g
  • みりん
    大さじ1
  • 日本酒
    大さじ1
  • 砂糖
    小さじ2
  • オリーブオイル
    適量
  • おにぎり
    2個

作り方

ポイント

パセリに味噌を入れたたら焦げやすくなるので、弱火で焦げないように軽く炒めます。 詳しい作り方は藤野幸子のyoutubeでご紹介してます。

  • パセリの葉はみじん切りにする。 味噌、みりん、日本酒を合わせて混ぜておく。

  • 1

    フライパンにオリーブオイルを入れてパセリがしんなりするまで炒める。

  • 2

    味噌、みりん、日本酒を混ぜたものを加えて、弱火にして軽く練り合わせる。

  • 3

    砂糖を加えて混ぜる。

  • 4

    おにぎりに3の味噌を適量塗ってトースターか魚グリルで焼く。

レシピID

411576

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藤野幸子
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藤野幸子

作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

「料理家」という働き方 Artist History