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    主食

    とうもろこしトマトごはん&焼きおにぎりアレンジ♪

    • 投稿日2020/08/31

    • 更新日2020/08/31

    • 調理時間60(炊飯含む)

    お気に入り

    10

    子どもたちの大好きなとうもろこしとトマト。 以前は別々で炊いていたのですが一緒に炊いても美味しいのでは?!という子どもたちのリクエストに応えて作ってみたところ!お気に入りの夏定番ごはんになりました♡

    材料5人分米3合分

    • A
      3合
    • A
      600ml
    • A
      とうもろこし
      1本
    • A
      トマト
      中2(もしくは大1)
    • A
      塩/醤油
      各小さじ1〜2
    • A
      こしょう
      適量(お好みで)
    • パセリ
      適量(お好みで)
    • バター
      適量(お好みで)(後のせ用)
    • 醤油
      適量(お好みで)(後かけ用)
    • 【焼きおにぎり】
      4個分
    • とうもろこしトマトごはん
      330g
    • 片栗粉
      大さじ1
    • バター
      適量(お好みで)
    • 醤油+みりん
      各小さじ2

    作り方

    ポイント

    薄味に炊き上げることでお好みの味に調節できたり、アレンジがしやすくなっています。

    • 米を研いで水を切って20分ほど置いておく。 とうもろこしは包丁で粒の部分を削ぎ落とし、トマトは十字に切れ目を入れておく。 (とうもろこしの芯も一緒に炊飯します)

    • 1

      鍋にA 米3合、水600ml、とうもろこし1本、トマト中2(もしくは大1)、塩/醤油各小さじ1〜2、こしょう適量(お好みで)を入れ炊飯する。 (強火で炊き始め沸騰し吹き出したところで弱火にして20分炊き火を止め10分蒸らす。) 炊飯中にパセリをみじん切りにしておく。

      工程写真
    • 2

      炊き上がったところにパセリを加え混ぜ合わせる。

    • 3

      ご飯をよそった上に醤油、バターをのせる。

      工程写真
    • 4

      【焼きおにぎり】 とうもろこしトマトごはんを温め片栗粉を混ぜ合わせ小さめなおにぎりを作る。 ※片栗粉は崩れ防止です。

    • 5

      フライパンにバターを入れ溶かし、中火でおにぎりの両面を焼く。 ※その際おにぎりにはなるべく触らないよう焼いて下さい。

    • 6

      おにぎりの両面に軽く焦げ目がついたところで火を止め、醤油+みりんを鍋肌から回し入れ片面に味付けをして仕上げる。

      工程写真
    レシピID

    395232

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    はしみのり
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    はしみのり

    麹料理家/麹料理教室主宰 家族の笑顔と健康は食卓から♪ 『ココロとカラダがよろこぶ時短簡単栄養ごはん』 シンプル調味料でもひと手間加えることで美味しくなる!という想いから“簡単ひと手間ごはん”を日々実践中です。シンプル調味料で栄養バランスの良いレシピを中心とした“こどもごはん“と“おうちごはん”をお届けしています。 ★子ども分子栄養学アドバイザー ★上級麹士 ★ロースイーツクリエイター ★野菜ソムリエ

    「料理家」という働き方 Artist History