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このトマトジュースは父の好物でよく「作って」と頼まれていました。レッスンにいらした生徒さんにお出ししたら大好評♪缶入りの塩味トマトジュースに慣れている方が多いので新鮮だったようです。トマトジュースが苦手な方もこれはお好きだそうですよ。
材料(1〜2人分)
| 中1個 | ||
| 大さじ1/2 | ||
| 100ml |
作り方
1 |
トマトのヘタを取りざく切りにしてミキサーに入れ、水とハチミツを加えてなめらかになるまで回す。 | |
2 |
グラスに注ぐ。ハチミツの量は好みによって加減する。 |
ポイント
トマトにはビタミンCやA、コラーゲンを生成し血管を丈夫にするビタミンHやPも含まれています。抗酸化作用・抗がん作用のあるリコピンは、皮ごとジュースにすることで吸収率がアップします。中1個で約40kcalと低カロリーなのも嬉しいですね。
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