【簡単おつまみ】明太芋・柚子の香り

材料2人分

• 山芋
  90ｇ
• 辛子明太子
  1腹（50ｇ）
• 柚子皮
  3ｇ
• 醤油
  小さじ¼
• 紫蘇
  1枚
• 削り節
  ふたつまみ

作り方

• 下準備
  【材料を切る】 山芋は皮を剥き、太めの千切りにする。 辛子明太子は薄皮から中身を出してほぐす。 柚子皮と紫蘇は千切りにする。

  
• 1

  【混ぜる・盛りつける】 山芋、辛子明太子、柚子皮、醤油を混ぜ合わせる。 器に盛りつけ、紫蘇と削り節をちらして完成!

  

ポイント

※山芋は細い千切りにしてしまうとシャキシャキっとした食感が無くなってしまうので少し太めがオススメです。

作ってみた！

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