生姜香る♪鶏ひき肉と白菜の蒸し煮

材料4人分

• もち麦スープ参鶏湯
  1袋
• 鶏ひき肉（もも）
  200g
• 白菜
  3枚（170g）
• 切り餅
  2個（100g）
• 生姜
  2片
• 塩
  ふたつまみ

作り方

• 下準備
  白菜は下の硬い部分を切り落とす。切り餅は5㎜程度の厚さに切る。生姜は皮を剥いて千切りにする。

  
• 1

  白菜の上に鶏ひき肉（もも）の半量を平らに敷き詰め、塩（ひとつまみ）、千切り生姜の1/4量を散らす。

  
• 2

  切り餅の半量を乗せる。

  
• 3

  白菜をかぶせ、工程1・2を繰り返し、白菜をかぶせる。 ※千切り生姜の半量は後乗せにします。

  
• 4

  深めのフライパンに3を入れ、160mlの熱湯で作ったもち麦スープ参鶏湯を加える。 蓋をして中火で5分、弱火で5分加熱する。餅が柔らかくなっていたらＯＫです。

  
• 5

  器に盛り付けて千切り生姜を散らして完成。

  

ポイント

▶切り餅は薄く切ることで火通りが早くなります。硬くて切りにくいので注意。 ▶工程3で人数分に切っておくと取り分ける際に楽ですよ。

作ってみた！

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