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生姜香る♪鶏ひき肉と白菜の蒸し煮

25分

3

2019.11.01

分類主菜

調理時間： 25分

ID 375417

三浦ユーク

料理はエンターテイメント！心と胃袋を幸せに！

食材を重ねて煮るだけの簡単調理！

参鶏湯スープのうま味に白菜と鶏出汁が加わって美味しいですよ。お餅で食べ応え感をアップしてます！

たっぷり生姜で身体がポカポカ♪後のせ生姜の香りがアクセントになってます。

材料

4人分

	もち麦スープ参鶏湯	1袋
	鶏ひき肉（もも）	200g
	白菜	3枚（170g）
	切り餅	2個（100g）
	生姜	2片
	塩	ふたつまみ

作り方

ポイント

▶切り餅は薄く切ることで火通りが早くなります。硬くて切りにくいので注意。
▶工程3で人数分に切っておくと取り分ける際に楽ですよ。

白菜は下の硬い部分を切り落とす。切り餅は5㎜程度の厚さに切る。生姜は皮を剥いて千切りにする。
白菜の上に鶏ひき肉（もも）の半量を平らに敷き詰め、塩（ひとつまみ）、千切り生姜の1/4量を散らす。
切り餅の半量を乗せる。
白菜をかぶせ、工程1・2を繰り返し、白菜をかぶせる。

※千切り生姜の半量は後乗せにします。
深めのフライパンに3を入れ、160mlの熱湯で作ったもち麦スープ参鶏湯を加える。

蓋をして中火で5分、弱火で5分加熱する。餅が柔らかくなっていたらＯＫです。
器に盛り付けて千切り生姜を散らして完成。

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