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苦手な方でも食べれちゃう♡止まらない旨さ♡ゴーヤの唐揚げ♡

10
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2018.09.09

分類副菜

調理時間: 10分(漬けてる時間は入っていません。)

ID352686

美桜

『美味しい』と笑顔が見れるレシピ♡簡単・時短・節約レシピ♡

この夏ハマってしまったゴーヤ(笑)
常にゴーヤを使った酒の肴になるmenuを考えていて♡
その中でもとくに人気だったレシピです♡
ゴーヤにはやっぱし鶏がらが合う(笑)

唐揚げ 電子レンジ フライパン にんにく 野菜のおかず 節約 レシピ 日本酒に合うおつまみ 生姜 ビールに合うおつまみ 唐揚げ パーティー ワインに合うおつまみ 簡単 おつまみ サラダ油 ゴーヤ もう一品のおかず・小鉢

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材料4人分
ゴーヤ 1本
砂糖 小さじ2
小さじ2
A
鶏がらスープの素 大さじ1
A
にんにく ひとかけ
A
砂糖 小さじ1
A
大さじ1
片栗粉 大さじ2くらい
作り方
Point!
漬けて置く時間は30分以上経っていれば大丈夫です。 にんにくをしょうがに変えても美味しく作れます。 ゴーヤは薄めに切るとより苦味がおさえられます。 厚みがあると苦味が残るのでお好みで切って下さい。
  1. ゴーヤを輪切りに切りスプーンなど使って
    中の綿と種を取り除きます。
  2. 切ったゴーヤをボウルに入れて
    始めに砂糖を入れてもみこみます。
  3. 砂糖をしっかりもみこんだら
    塩を入れて再度しっかりもみこみます。
  4. しっかりもみこめたらラップをして
    500wで2分レンチんします。
  5. 加熱し終わったら
    ゴーヤをザルにあけて水洗いして
    しっかり水を切ります。
  6. ビニール袋にA

    鶏がらスープの素 大さじ1、にんにく ひとかけ、砂糖 小さじ1、酒 大さじ1

    を入れて水気を切ったゴーヤも入れます。
  7. ビニール袋の上からゴーヤにA

    鶏がらスープの素 大さじ1、にんにく ひとかけ、砂糖 小さじ1、酒 大さじ1

    をもみこんで
    冷蔵庫に30分以上置きます。
  8. 30分以上経ったら
    ゴーヤの水気をキッチンペーパーで取って
    片栗粉を入れたビニール袋に入れて
    口を閉じよくふって全体に片栗粉がつくようにします。
  9. フライパンに少し多めにサラダ油を入れて熱し
    片栗粉をまぶしたゴーヤを揚げ焼きにしたら出来上がり♡

    止まらない旨さです(笑)
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