苦手な方でも食べれちゃう♡止まらない旨さ♡ゴーヤの唐揚げ♡

材料4人分

• ゴーヤ
  1本
• 砂糖
  小さじ2
• 塩
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  にんにく
  ひとかけ
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2くらい

作り方

• 下準備
  ゴーヤを輪切りに切りスプーンなど使って 中の綿と種を取り除きます。

• 1

  切ったゴーヤをボウルに入れて 始めに砂糖を入れてもみこみます。

  
• 2

  砂糖をしっかりもみこんだら 塩を入れて再度しっかりもみこみます。

  
• 3

  しっかりもみこめたらラップをして 500wで2分レンチんします。

  
• 4

  加熱し終わったら ゴーヤをザルにあけて水洗いして しっかり水を切ります。

  
• 5

  ビニール袋にA 鶏がらスープの素大さじ1、にんにくひとかけ、砂糖小さじ1、酒大さじ1を入れて水気を切ったゴーヤも入れます。

  
• 6

  ビニール袋の上からゴーヤにA 鶏がらスープの素大さじ1、にんにくひとかけ、砂糖小さじ1、酒大さじ1をもみこんで 冷蔵庫に30分以上置きます。

  
• 7

  30分以上経ったら ゴーヤの水気をキッチンペーパーで取って 片栗粉を入れたビニール袋に入れて 口を閉じよくふって全体に片栗粉がつくようにします。

  
• 8

  フライパンに少し多めにサラダ油を入れて熱し 片栗粉をまぶしたゴーヤを揚げ焼きにしたら出来上がり♡ 止まらない旨さです(笑)

  

ポイント

漬けて置く時間は30分以上経っていれば大丈夫です。 にんにくをしょうがに変えても美味しく作れます。 ゴーヤは薄めに切るとより苦味がおさえられます。 厚みがあると苦味が残るのでお好みで切って下さい。

作ってみた！

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