苦手な方でも食べれちゃう♡止まらない旨さ♡ゴーヤの唐揚げ♡
投稿日2018/09/09
更新日2018/09/09
調理時間10分(漬けてる時間は入っていません。)
この夏ハマってしまったゴーヤ（笑） 常にゴーヤを使った酒の肴になるmenuを考えていて♡ その中でもとくに人気だったレシピです♡ ゴーヤにはやっぱし鶏がらが合う（笑）
材料4人分
- ゴーヤ1本
- 砂糖小さじ2
- 塩小さじ2
- A鶏がらスープの素大さじ1
- Aにんにくひとかけ
- A砂糖小さじ1
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ2くらい
作り方
ポイント
漬けて置く時間は30分以上経っていれば大丈夫です。 にんにくをしょうがに変えても美味しく作れます。 ゴーヤは薄めに切るとより苦味がおさえられます。 厚みがあると苦味が残るのでお好みで切って下さい。
- 準
ゴーヤを輪切りに切りスプーンなど使って 中の綿と種を取り除きます。
- 1
切ったゴーヤをボウルに入れて 始めに砂糖を入れてもみこみます。
- 2
砂糖をしっかりもみこんだら 塩を入れて再度しっかりもみこみます。
- 3
しっかりもみこめたらラップをして 500wで2分レンチんします。
- 4
加熱し終わったら ゴーヤをザルにあけて水洗いして しっかり水を切ります。
- 5
ビニール袋にA 鶏がらスープの素大さじ1、にんにくひとかけ、砂糖小さじ1、酒大さじ1を入れて水気を切ったゴーヤも入れます。
- 6
ビニール袋の上からゴーヤにA 鶏がらスープの素大さじ1、にんにくひとかけ、砂糖小さじ1、酒大さじ1をもみこんで 冷蔵庫に30分以上置きます。
- 7
30分以上経ったら ゴーヤの水気をキッチンペーパーで取って 片栗粉を入れたビニール袋に入れて 口を閉じよくふって全体に片栗粉がつくようにします。
- 8
フライパンに少し多めにサラダ油を入れて熱し 片栗粉をまぶしたゴーヤを揚げ焼きにしたら出来上がり♡ 止まらない旨さです(笑)
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/