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    182794さん♡いつもありがとうございます😊カスタードクリームを合わせたら美味しいですよね♡パイシートにフォークで穴を刺して、クリームを塗り、りんごを並べ、バター、グラニュー糖を乗せて焼く感じです。あまりたくさん塗ると食べる時はみ出てしまうので薄く塗った方がいいかもしれませんね。作ったらまた教えてくださいね。バターは小さくちぎってなるべく均一に散らした方が綺麗に焼けます。

  5. 冷凍パイシートでのせて焼くだけ!簡単アップルパイ♪

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    こんど作ろうと思ってるのですがカスタードクリームを作って合わせたいなぁとおもってるのですが焼く前にぬって一緒に焼く感じでいいですか?😺

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ずっとふわっふわ♡口溶け最高♡豆腐シフォンケーキ♡

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2019.02.11

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID372227

美桜

『美味しい』と笑顔が見れるレシピ♡簡単・時短・節約レシピ♡

父のお誕生日ケーキ用に考えたレシピです(笑)
父は豆腐とオリーブオイルが大好きなので(笑)
生地に目一杯入れて焼き上げました♡
本当いうとこんな配合のシフォンケーキを作った事がなくて(汗)
出来上がるまではかなりドキドキでした(汗)
豆腐効果なのか出来上がりむっちゃふわっふわでしっとりしています♡
口溶けも軽くて豆腐感ゼロです♡
是非記念日やパーティの時など作ってみて下さい♡

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材料6人分(17センチ型)
A
絹ごし豆腐 1丁(200g)
卵黄 3個
A
砂糖① 40g
薄力粉 80g
バニラエッセンス 少々
オリーブオイル 40g
卵白 4個
B
ちょびっと
B
砂糖② 40g
作り方
Point!
◯絹ごし豆腐は水切り不要です。 ◯このシフォンケーキはメレンゲで膨らますケーキなのでしっかり卵白を泡立てて下さい。 ◯卵白は3つでも同じレシピで作れます。
  1. オーブンを170度に予熱を入れます。
  2. たまごを卵黄と卵白にそれぞれ分けます。
    卵白は4個分入っています。
  3. 卵黄の入っているボウルにA

    絹ごし豆腐 1丁(200g)、砂糖① 40g

    を入れてよぉく混ぜ合わせます。
  4. よぉく混ぜ合わせたら
    薄力粉をふるいながらA

    絹ごし豆腐 1丁(200g)、砂糖① 40g

    を混ぜ合わせたボウルに入れて切るように混ぜ合わせます。

    粉は混ぜ過ぎるとグルテンが出来て膨らみにくくなるので泡立て器を縦〜え横〜お…みたいな感じに混ぜ合わせるといいかもしれないです。
  5. 次にオリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。

    粉を入れた生地なので出来るだけ切るように混ぜ合わせて下さい。
  6. バニラエッセンスを数滴入れて混ぜ合わせます。
  7. 卵白の入っているボウルにB

    塩 ちょびっと、砂糖② 40g

    を入れてハンドミキサーで泡立てます。
  8. ハンドミキサーの跡が残るくらいまで泡立てたら
    低速にしてゆっくりとハンドミキサーを回してキメを整えます。
  9. 泡立てる目安はボウルを逆さにしても落ちてこないくらい〜
  10. 卵白を泡立てたら
    卵黄の入っているボウルに卵白を⅓くらいずつ入れて
    泡立て器で混ぜ合わせていきます。

    メレンゲをつぶさないように卵黄の生地を持ち上げる感じに切るように混ぜ合わせます。
  11. 生地を混ぜ合わせたら
    型に生地を流し入れて箸などでぐるぅっと泡きりをします。
  12. 170度に予熱したオーブンで40分焼いたら出来上がり♡
    焼き上がり竹串などで生地を刺して確認して下さい♡
  13. 型を逆さまにして粗熱を取って下さい♡
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