油不要deむっちゃジューシー♡鶏もも肉のチキンソテー♡
投稿日2019/04/05
更新日2019/04/05
調理時間20分
我が家では肉の焼いた時に出る脂を使って料理する事が多いです♡ 今回ご近所さん頂いた調味料を使った料理を考えていて… まずはシンプルに（笑） チキンソテーを作りました♡ 味付けする調味料はお好みのものを使って下さい♡ 焼き方に注意すれば外はカリッと中はジューシーなソテーが作れます♡ 出来るだけ細かく工程を書いたので参考にしてみて下さい♡
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 砂糖小さじ1
- お好みの調味料適量
作り方
ポイント
◯必ず肉の身の部分に砂糖を馴染ませて下さい。 ◯焼いている時は絶対に肉に触らない事！ ひっくり返す時と焦げ具合を見る時以外そのまま焼いて下さい。 ◯焼いている時絶対に蓋をしないで下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏もも肉の厚みを均一にするために肉の身を開きます。 しっかり身を開く事によって熱も均一に通ります。
- 2
しっかり身を開いたら 皮の方に裏返してフォークでブスブスと穴を開けます。
- 3
皮に穴を開けたら 鶏もも肉の身の方にだけ砂糖をもみこみます。
- 4
しっかり砂糖をもみこんだら そのまま身の上にした状態で5分置いて馴染ませます。
- 5
5分経ったら お好みの調味料を身の方からかけます。
- 6
フライパンを温めたら中火にして 鶏もも肉の皮の方を下にして焼きます。 中火で5分 そのまま触らずに焼いて下さい。
- 7
周りに鶏肉の脂が出てきたら裏返します。
- 8
裏返したら そのまま中火で2分焼き 弱火にして6分焼きます。 全体的に火が通ったら出来上がり♡ 好きな大きさに切り分けて食べてね♡
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質問
作ってみた!
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/