油不要deむっちゃジューシー♡鶏もも肉のチキンソテー♡

20

2019.04.05

分類主食

調理時間: 20分

ID 374387

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

我が家では肉の焼いた時に出る脂を使って料理する事が多いです♡
今回ご近所さん頂いた調味料を使った料理を考えていて…
まずはシンプルに(笑)
チキンソテーを作りました♡
味付けする調味料はお好みのものを使って下さい♡
焼き方に注意すれば外はカリッと中はジューシーなソテーが作れます♡
出来るだけ細かく工程を書いたので参考にしてみて下さい♡

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    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚
    砂糖 小さじ1
    お好みの調味料 適量

    作り方

    ポイント

    ◯必ず肉の身の部分に砂糖を馴染ませて下さい。
    ◯焼いている時は絶対に肉に触らない事!
    ひっくり返す時と焦げ具合を見る時以外そのまま焼いて下さい。
    ◯焼いている時絶対に蓋をしないで下さい。
    1. とくにありません。
    2. 鶏もも肉の厚みを均一にするために肉の身を開きます。

      しっかり身を開く事によって熱も均一に通ります。
    3. しっかり身を開いたら
      皮の方に裏返してフォークでブスブスと穴を開けます。
    4. 皮に穴を開けたら
      鶏もも肉の身の方にだけ砂糖をもみこみます。
    5. しっかり砂糖をもみこんだら
      そのまま身の上にした状態で5分置いて馴染ませます。
    6. 5分経ったら
      お好みの調味料を身の方からかけます。
    7. フライパンを温めたら中火にして
      鶏もも肉の皮の方を下にして焼きます。

      中火で5分
      そのまま触らずに焼いて下さい。
    8. 周りに鶏肉の脂が出てきたら裏返します。
    9. 裏返したら
      そのまま中火で2分焼き
      弱火にして6分焼きます。
      全体的に火が通ったら出来上がり♡

      好きな大きさに切り分けて食べてね♡
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