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油不要deむっちゃジューシー♡鶏もも肉のチキンソテー♡

20
鶏肉の
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2019.04.05

分類主食

調理時間: 20分

ID374387

美桜

頑張らなくていい♡簡単・時短・節約レシピ♡

我が家では肉の焼いた時に出る脂を使って料理する事が多いです♡
今回ご近所さん頂いた調味料を使った料理を考えていて…
まずはシンプルに(笑)
チキンソテーを作りました♡
味付けする調味料はお好みのものを使って下さい♡
焼き方に注意すれば外はカリッと中はジューシーなソテーが作れます♡
出来るだけ細かく工程を書いたので参考にしてみて下さい♡

鶏肉 チキンソテー 節約 チキン 鶏もも肉 簡単レシピ アイデア料理 おもてなし もも肉 フライパン シンプル お肉のおかず 子供に人気 調味料 簡単 作り置き ヘルシー 男子が大好き お弁当おかず 記念日 日本酒に合うおつまみ 鶏肉 おつまみ 料理

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材料2人分
鶏もも肉 1枚
砂糖 小さじ1
お好みの調味料 適量
作り方
Point!
◯必ず肉の身の部分に砂糖を馴染ませて下さい。 ◯焼いている時は絶対に肉に触らない事! ひっくり返す時と焦げ具合を見る時以外そのまま焼いて下さい。 ◯焼いている時絶対に蓋をしないで下さい。
  1. とくにありません。
  2. 鶏もも肉の厚みを均一にするために肉の身を開きます。

    しっかり身を開く事によって熱も均一に通ります。
  3. しっかり身を開いたら
    皮の方に裏返してフォークでブスブスと穴を開けます。
  4. 皮に穴を開けたら
    鶏もも肉の身の方にだけ砂糖をもみこみます。
  5. しっかり砂糖をもみこんだら
    そのまま身の上にした状態で5分置いて馴染ませます。
  6. 5分経ったら
    お好みの調味料を身の方からかけます。
  7. フライパンを温めたら中火にして
    鶏もも肉の皮の方を下にして焼きます。

    中火で5分
    そのまま触らずに焼いて下さい。
  8. 周りに鶏肉の脂が出てきたら裏返します。
  9. 裏返したら
    そのまま中火で2分焼き
    弱火にして6分焼きます。
    全体的に火が通ったら出来上がり♡

    好きな大きさに切り分けて食べてね♡
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