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    5分de完成♡お湯をかけて戻す♡うま辛♡タイ風春雨サラダ♡

    副菜

    5分de完成♡お湯をかけて戻す♡うま辛♡タイ風春雨サラダ♡

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    • 投稿日2019/05/15

    • 調理時間5

    いつも作る春雨サラダをアレンジしてタイ風に♡ そしてより作りやすくするために今回は春雨をお湯をかけて戻しました♡ 茹でて戻すと水っぽくなりがちですがお湯をかけて戻すと味付けたタレを吸って柔らかくなるのでより美味しく出来上がります♡ お弁当用に作ったのでナンプラーの代わりに醤油を使いました♡ レモン汁の爽やかも体感出来ます♡

    材料4人分

    • キュウリ
      1本
    • ハム
      3枚くらい
    • カニカマ
      4本くらい
    • 春雨
      1袋(35g)
    • A
      たまご
      1個
    • A
      みりん
      大さじ1
    • B
      醤油
      大さじに
    • B
      レモン汁
      大さじ1
    • B
      蜂蜜
      大さじ1
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • B
      唐辛子(輪切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    ◯春雨はお湯を回しかけて戻すので多めに沸かして置いて下さい。 ◯お湯をかけた後はそのまま置いて水洗いはしないで下さい。 ◯キュウリを包丁で細切りにする場合は切った後水分が取れないと思うので塩を少々キュウリにかけてもみこみ水分を出して下さい。

    • お湯を沸かして置いて下さい。

    • 1

      春雨をザルに入れて上からお湯を回しかけます。 春雨の量や太さにもよりますが 箸で混ぜながらお湯をかけて少し固いかなぁくらいまで戻して下さい。 見た目で分からない時は食べてみてアルデンテくらいの固さになるのがベストです。

      工程写真
    • 2

      キュウリは スライサー又は包丁で細切りにしぎゅうっと絞ってからボウルに入れます。 ハムも細切りにして カニカマはさいてからボウルに入れます。 温めたフライパンに油を入れ混ぜ合わせたA たまご1個、みりん大さじ1を入れて薄焼き卵を作ります。 薄焼き卵は半分に切って千切りにしボウルに入れます。

      工程写真
    • 3

      お湯で戻した春雨も入れて 両手を使って全体的に混ぜ合わせます。

      工程写真
    • 4

      最後に混ぜ合わせたB 醤油大さじに、レモン汁大さじ1、蜂蜜大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、唐辛子(輪切り)適量を回し入れて再度よく両手で混ぜ合わせたら出来上がり♡

      工程写真
    レシピID

    375730

    「春雨」の基礎

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    美桜

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