味付け1つ♡柔らか旨し♡旨味たっぷり♡鶏チャーシュー♡
投稿日2019/05/22
更新日2019/05/22
調理時間10分(漬けて置く時間は入っていません。)
ミツカンのあごだしつゆを使って鶏チャーシューを作りました♡ あごだしの風味が鶏もも肉にマッチして旨味たっぷりの鶏チャーシューが出来ました♡ 味付けはあごだしつゆ1つ！ レンチンする事で時短出来るので手軽に簡単に作れます♡
材料3人分
- 鶏もも肉1枚
- ミツカンあごだしつゆ大さじ1
- ミツカンあごだしつゆ（塗る用）大さじ1
作り方
ポイント
◯ミツカンあごだしつゆは鶏肉1枚に対して大さじ1です。 ◯しっかりラップを巻かないと加熱中開いてしまう事がありますので注意して下さい。 ◯フライパンで焼き色をつける際は焦げつきやすくなるのでやや中火くらいか弱火で焼いて下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏もも肉は 出来るだけ厚さが均一になるよう観音開きにします。
- 2
鶏もも肉をひらいたら ビニール袋に入れてミツカンあごだしつゆを入れます。
- 3
ビニール袋の上からあごだしつゆがしっかりもも肉に染み込むようもみこみ空気を抜いて口をしっかり閉じます。 冷蔵庫で2時間以上置きます。 ✱私はいつも朝に仕込んで夜ご飯に使います。
- 4
2時間以上置いたら 鶏もも肉を皮を下にして広げ 下からぎゅぅっと巻いていきます。
- 5
巻き終わったら ラップでキャンディ包みにして 更に上からもう一度ラップで包みます。 ✱キャンディ包みにした横の部分を下に入れる感じにして再度ラップで包みます。
- 6
耐熱皿に包んだもも肉を置いて 600wで3分 ひっくり返して 500wで3分加熱します。
- 7
加熱後 ラップを外して 温めたフライパンに巻き終わりを下にして焼き色をつけます。 この時ハケでミツカンあごだしつゆ（塗る用）を塗りながら弱火で焼くと綺麗に焼けます。 あごだしつゆを全部塗りきったら出来上がり♡ お好みの大きさに切って食べて下さい♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
