副菜
母秘伝♡黄金比deカブの浅漬け♡
3分
漬けて置く時間は入っていません。- エネルギー15kcal
- 炭水化物3.0g
- 脂質0.1g
- たんぱく質0.8g
- 糖質2.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
昔から母がよく作る黄金比の浅漬け♡ 配合も分かりやすく1:1:1と覚えやすくアレンジもしやすいです♡ 塩昆布の旨味が醤油とみりんと酢にむっちゃ合うので食べたら止まらない美味しさです♡ 今回はカブを漬けましたがキュウリやキャベツに白菜などなど色んな野菜に合います♡ 中途半端に残った野菜でもOK♡
作り方
下準備
とくにありません。- 1
カブはお好みの大きさに切って大丈夫です。 今回私は葉の近くの皮だけむいて 半分に切りスライサーで細切りにしました。 葉もお好みで入れて下さい。
- 2
密閉出来るビニール袋に 切ったカブと塩昆布を入れたら口を閉じて全体的に混ざるようにシャカシャカします。
- 3
混ぜ合わせたA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ1を入れて全体的にもみこんだら 空気を抜いてビニール袋を密閉し 冷蔵庫に2時間以上置いたら出来上がり♡ ✱前の晩にやって置くと次の日の朝ごはんやお弁当に使えます。
ポイント
◯カブの大きさによって配合が変わってきますので調整して下さい。 ◯水分が出るので食べる時はぎゅうっと絞ってからお召し上がり下さい。
レシピID：387097
更新日：2020/03/03
投稿日：2020/03/03
作ってみた！
クラ蔵2025/12/04 15:28
塩昆布・醤油・みりん・酢で漬けた美味しいカブの浅漬けです。 アレンジでにんじんを加え、ゆずの皮をのせました。 (*´ч`*) 🍊 ☘ ̖́-
