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母秘伝♡黄金比deカブの浅漬け♡

3

2020.03.03

分類副菜

調理時間: 3分(漬けて置く時間は入っていません。)

ID387097

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

昔から母がよく作る黄金比の浅漬け♡
配合も分かりやすく1:1:1と覚えやすくアレンジもしやすいです♡
塩昆布の旨味が醤油とみりんと酢にむっちゃ合うので食べたら止まらない美味しさです♡
今回はカブを漬けましたがキュウリやキャベツに白菜などなど色んな野菜に合います♡
中途半端に残った野菜でもOK♡

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材料4人分
カブ 3個
A
醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
塩昆布 適量
作り方
Point!
◯カブの大きさによって配合が変わってきますので調整して下さい。 ◯水分が出るので食べる時はぎゅうっと絞ってからお召し上がり下さい。
  1. とくにありません。
  2. カブはお好みの大きさに切って大丈夫です。
    今回私は葉の近くの皮だけむいて
    半分に切りスライサーで細切りにしました。
    葉もお好みで入れて下さい。
  3. 密閉出来るビニール袋に
    切ったカブと塩昆布を入れたら口を閉じて全体的に混ざるようにシャカシャカします。
  4. 混ぜ合わせたA

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酢 大さじ1

    を入れて全体的にもみこんだら
    空気を抜いてビニール袋を密閉し
    冷蔵庫に2時間以上置いたら出来上がり♡
    ✱前の晩にやって置くと次の日の朝ごはんやお弁当に使えます。
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