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【材料3つ】簡単+必ず膨らむ♡ふわっふわなスポンジケーキ♡

35

2020.05.02

分類デザート

調理時間: 35分

ID390854

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

誰でも失敗せず簡単に美味しく作れる基本のスポンジケーキを紹介します♡
今回は以前投稿した自家製のホットケーキミックスを使って在宅ワーク3つで作れるスポンジケーキです♡
ホットケーキミックスには膨らませる力があるベーキングパウダーが入っているので多少泡立てが上手くいかなくても膨らみます♡
たまごも卵黄と卵白に分けず一緒に泡立てるので手間なく作れます♡
失敗知らずのスポンジケーキです♡

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材料6人分(18cm丸型)
ホットケーキミックス 100g(今回は自家製を使用)
A
砂糖 50g
A
たまご(割って置きます) 4個
作り方
Point!
◯かなり泡立つので大きめのボウルを使って下さい。 ◯ホットケーキミックスはしっかり粉が残らないように混ぜ合わせて下さい。 ◯甘さ控えめのスポンジケーキです。
  1. ◯たまごは必ず常温に戻して下さい。
    ◯オーブンは170℃に予熱を入れます。
    ◯型にマーガリン又はバターを塗って型紙を貼って置きます。
    ◯今回使用したのは
    基本材料4つ♡アレンジ自由♡自家製ホットケーキミックスの粉♡
    です。
  2. ボウルに
    A

    砂糖 50g、たまご(割って置きます) 4個

    を入れてハンドミキサーで泡立てます。
  3. 始めは高速で同じ方向にひたすら泡立てます。
    白くもったりして生地を上に上げるとあとが残るくらいまで泡立てたら低速にしてキメを整えます。
  4. ゴムベラに持ち替えたら
    ホットケーキミックスを入れ下から生地を持ち上げるように切るように混ぜ合わせます。
    ツヤが出るまでしっかり混ぜ合わせて下さい。
  5. 型に生地を入れ
    2回くらい落として空気を抜いたら
    170℃に温めたオーブンで25分焼きます。
    焼き上がったら
    逆さにして型と型紙を外したら固く絞った布巾をかぶせ粗熱が取れたら出来上がり♡
  6. 【ホットケーキミックス100g】
    ◯砂糖 20g
    ◯塩 ひとつまみ
    ◯ベーキングパウダー 小さじ1
    ◯薄力粉 100gになるまで

    ↑ホットケーキミックスがない方は
    是非参考にしてみて下さい♡
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