【生クリーム消費】子供達が大好きな♪濃厚♪カルボナーラ♪

材料4人分

• スパゲティ
  400gくらい
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1
• 玉ねぎ
  ½個
• ベーコン
  6枚くらい
• エリンギ（あれば）
  2本
• B
  生クリーム
  200ml（ひとパック）
• B
  牛乳
  200ml
• B
  コンソメ
  1個
• B
  ベビーチーズ
  1袋（4個）
• 卵
  2個

作り方

• 下準備
  ○玉ねぎは根の部分を取り細切りにします。 ○ベーコンは少し太めに切ります。 ○エリンギ（あれば）は根を切り落とし細切りにします。 ○ベビーチーズは4等分くらいに切ります。 ○お湯に少し塩を入れて沸かしはじめます。（スパゲティを茹でるお湯です。）

  
• 1

  温めたフライパンにA オリーブオイル小さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1を入れて熱しベーコンを入れて炒めます。

  
• 2

  玉ねぎ→エリンギの順に入れて炒めます。

  
• 3

  B 生クリーム200ml（ひとパック）、牛乳200ml、コンソメ1個、ベビーチーズ1袋（4個）を入れて蓋して弱火で煮込みます。 ✱途中チーズがちゃんと溶けているか確認して下さい。 同時にスパゲティを表示通りの分数茹ではじめて下さい。 ✱今回使用したスパゲティは茹で時間9分のものでした。

  
• 4

  スパゲティが茹で上がったらザルにあげしっかりお湯を切ったらフライパンの中に入れて混ぜ合わせます。

  
• 5

  火を止めて 溶いた卵を全体的に回し入れて混ぜ合わせたら出来上がり。 お好みで小ねぎや粗挽き胡椒などふっても。

  

ポイント

○ベビーチーズは今回ブラックペッパー味を使用しましたがカルボナーラに合う味であればお好みのベビーチーズを使用して大丈夫です。 ○スパゲティの茹で時間は使用するスパゲティによって違いますので調整して下さい。 ○エリンギは他のきのこ類に代用しても大丈夫です。

作ってみた！

質問