【缶詰レシピ】旨味たっぷり♪簡単♪鯖缶deトマトパスタ♪

材料4人分

• 鯖缶（水煮缶使用）
  2缶
• トマト缶
  1缶
• A
  にんにく（すりおろし使用）
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• 小松菜
  1袋〜
• ズッキーニ
  1本
• 芽にんにく（あれば）
  1袋
• スパゲッティ
  320g（1人80g）
• 酒
  大さじ1
• B
  コンソメ
  1個〜
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ○小松菜は水洗いしたら根を切り落としてザク切りにし茎と葉に分けます。 ○ズッキーニは両サイドヘタを切り落としたら細切りにします。 ○芽にんにく（あれば）は水洗いしたら根を切り落として細切りにし青い部分と分けます。 ▲スパゲッティを茹でるお湯を沸かしはじめます。

  
• 1

  温めたフライパンにA にんにく（すりおろし使用）小さじ1、オリーブオイル大さじ1を入れて炒め香りがしてきたら 小松菜の茎とズッキーニに芽にんにくの青い部分じゃない部分を入れて炒めます。

  
• 2

  全体的に油が回ってきたら鯖缶（水煮缶使用）を汁ごと入れて炒め酒を回し入れます。 ▲うちの子達は鯖が苦手なので潰してありますがお好みで形を崩して下さい。

  
• 3

  残りの小松菜の葉と芽にんにくの青い部分を入れて炒めトマト缶とB コンソメ1個〜、砂糖小さじ2、ケチャップ大さじ1、オイスターソース大さじ1も入れて混ぜ合わせひと煮立ちしたら蓋をして弱火で煮込みます。 この段階でスパゲッティを表示通り茹で始めて下さい。

  
• 4

  スパゲッティを茹でる時間鯖のトマトソースを煮込みます。 スパゲッティが茹で上がったらザルに上げてしっかりお湯を切って鯖のトマトソースを絡めたら出来上がり。

  

ポイント

○鯖缶は味噌煮でも代用可能です。 ○入れる野菜は火の通りやすいものであれば代用可能です。 ○野菜から水分が出るので煮込み中味を整えて下さい。

作ってみた！

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