【ササミんレシピ】揚げたて最強♪ササミde生姜醤油唐揚げ♪

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2021.04.10

分類主食

調理時間: 10分(漬けて置く時間は入っていません。)

ID 410653

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

ササミで生姜醤油の唐揚げを作りました。
タンパクなササミに生姜醤油の旨味が絡み揚げたてはめちゃくちゃ美味しいです。
子供達が大好きな唐揚げに又1つレパートリーが増えました♪

    材料2人分
    ササミ 6本
    砂糖 小さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    生姜(すりおろし) 適量(多めに)
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    B
    片栗粉 大さじ1〜
    B
    米粉(薄力粉) 大さじ1〜
    作り方
    Point!
    ○ササミはお好みの大きさに切って大丈夫です。
    ○揚げる時に使う粉は全て片栗粉でも構いません。
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    2. ササミに砂糖をまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。
      ▲筋が気になる方は取って下さい。
    3. ササミをビニール袋に入れたらA

      醤油 大さじ1、生姜(すりおろし) 適量(多めに)、鶏がらスープの素 小さじ1、ごま油 小さじ1

      を入れてビニール袋の上からもみこみ空気を抜いて密閉し冷蔵庫に2時間以上置きます。
      ▲私はひと晩置きました。
    4. 2時間以上経ったら
      ビニール袋にB

      片栗粉 大さじ1〜、米粉(薄力粉) 大さじ1〜

      を入れてシャカシャカふりササミ全体に絡ませます。
      フライパンを温めたら油(分量外)を1cmくらいまで入れて熱し両面に焼き色をつけ中まで火が通ったら出来上がり。
      ▲今回お弁当用に作ったのでササミを半分にそぎ切りにしています。丸ごとそのままでも大丈夫です。
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