【ササミんレシピ】揚げたて最強♪ササミde生姜醤油唐揚げ♪
投稿日2021/04/10
更新日2021/04/10
調理時間10分(漬けて置く時間は入っていません。)
ササミで生姜醤油の唐揚げを作りました。 タンパクなササミに生姜醤油の旨味が絡み揚げたてはめちゃくちゃ美味しいです。 子供達が大好きな唐揚げに又1つレパートリーが増えました♪
材料2人分
- ササミ6本
- 砂糖小さじ1
- A醤油大さじ1
- A生姜（すりおろし）適量（多めに）
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aごま油小さじ1
- B片栗粉大さじ1〜
- B米粉（薄力粉）大さじ1〜
作り方
ポイント
○ササミはお好みの大きさに切って大丈夫です。 ○揚げる時に使う粉は全て片栗粉でも構いません。
- 準
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- 1
ササミに砂糖をまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。 ▲筋が気になる方は取って下さい。
- 2
ササミをビニール袋に入れたらA 醤油大さじ1、生姜（すりおろし）適量（多めに）、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ1を入れてビニール袋の上からもみこみ空気を抜いて密閉し冷蔵庫に2時間以上置きます。 ▲私はひと晩置きました。
- 3
2時間以上経ったら ビニール袋にB 片栗粉大さじ1〜、米粉（薄力粉）大さじ1〜を入れてシャカシャカふりササミ全体に絡ませます。 フライパンを温めたら油（分量外）を1cmくらいまで入れて熱し両面に焼き色をつけ中まで火が通ったら出来上がり。 ▲今回お弁当用に作ったのでササミを半分にそぎ切りにしています。丸ごとそのままでも大丈夫です。
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美桜
料理家
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