【胸様レシピ】驚く旨さ♪オニ衣で旨味たっぷり♪旨味唐揚げ♪

15

2021.07.15

分類主菜

調理時間: 15分(漬けて置く時間は入っていません。)

ID 417314

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

前にすりおろした玉ねぎを鶏肉に絡めて揚げ焼きにしたら美味しかったので唐揚げにしてみました。
めちゃくちゃ美味しいです!(笑)
次男大絶賛の1品!
今回は砂糖で臭みを取り玉ねぎのすりおろしで柔らかジューシーに仕上げます。
めんつゆとの相性も抜群なので食べたら病みつき間違いなし!

    材料

    2人分
    鶏胸肉 1枚
    砂糖 小さじ1
    A
    玉ねぎ(すりおろし) 1/4個
    A
    しょうが(すりおろし) 小さじ1
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ11/2〜
    B
    片栗粉 大さじ2〜
    B
    薄力粉 大さじ1〜

    作り方

    ポイント

    ◯胸肉の大きさによって分量等調整して下さい。
    ◯玉ねぎはすりおろせなかった分はみじん切りにして一緒にもみこんで下さい。
    ◯味の濃さなど気になる方は一度漬けダレを混ぜ合わせて味見すると良きです。
    1. とくにありません。
    2. 鶏胸肉は皮付きのままお好みの大きさに切り砂糖を全体的にまぶしてザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。
    3. ビニール袋に胸肉を入れたらA

      玉ねぎ(すりおろし) 1/4個、しょうが(すりおろし) 小さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ11/2〜

      を順に入れてビニール袋の上からしっかりともみこみます。
      空気を抜いて密閉したら30分以上置きます。
      ▲ここまでの工程で冷凍可能です。
    4. 30分以上置いたらB

      片栗粉 大さじ2〜、薄力粉 大さじ1〜

      を入れてしっかり全体的に絡めます。
    5. 温めたフライパンに油(分量外)を1cmくらい入れて熱し揚げ焼きにしたら出来上がり。
    0 167

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