お箸が止まらない♪カボチャと豚バラの旨ダレ炒め♪
投稿日2021/10/04
更新日2021/10/04
調理時間10分
中途半端に残ったカボチャと長ネギを消費したくて考えたレシピです。 長ネギが思った以上に良い仕事をしてくれていてびっくりです（笑） 甘辛いタレに長ネギを合わせたので旨味たっぷりでお箸が止まりません（笑） カボチャの甘味と豚バラの旨味をうまくまとめてくれています。
材料2人分
- カボチャ8分の1くらい
- 豚バラスライス200gくらい
- A酒大さじ1
- A塩胡椒適量
- A片栗粉大さじ1
- B長ネギ（みじん切り）1/2本
- Bオイスターソース大さじ1
- B醤油・みりん・はちみつ各大さじ1
作り方
ポイント
◯カボチャはレンチンしてから作業すると時短になります。 ◯長ネギは生っぽさが残らない程度炒め合わせて下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
◯カボチャは種とワタを取り水洗いしたら食べやすい大きさに切りにします。 ▲固いので1度ラップに包んで600wで1分加熱してからだといくらか切りやすいです。 ◯豚バラスライスはひと口大に切りA 酒大さじ1、塩胡椒適量、片栗粉大さじ1をまぶしてもみこみます。
- 2
温めたフライパンに豚バラを入れて色が変わってくるまで炒めます。
- 3
豚バラの色が変わり始めたらカボチャを入れてカボチャが柔らかくなるまで炒め合わせます。 ▲カボチャは先に600wで2分くらい加熱してから炒めると時短になります。
- 4
B 長ネギ（みじん切り）1/2本、オイスターソース大さじ1、醤油・みりん・はちみつ各大さじ1を回し入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり。
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美桜
料理家
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