旨辛さがたまらない♪汁まで美味しい♪濃厚♪麻婆牛乳鍋♪

材料2人分

• 木綿豆腐
  200g
• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 長ねぎ
  1本
• もやし
  1/2袋
• にら
  1/3束
• 牛乳
  300ml
• A
  おろしにんにく、おろししょうが
  各小さじ1/2
• A
  豆板醤
  適量
• B
  甜麺醤、酒
  各大さじ1
• B
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ2～お好みで
• B
  醤油、みりん
  各小さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1
• 糸唐辛子、いりごま(白)
  各適宜

作り方

• 下準備
  ◯豚バラ薄切り肉はひと口大に切る。 ◯長ねぎは斜め薄切りにする。 ◯にらはざく切りにする。

• 1

  鍋にごま油を入れて中火で熱し、A おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1/2、豆板醤適量を入れて香りがたつまで炒める(はねるので注意してください)。

  
• 2

  豚肉を加えて炒め合わせる。

  
• 3

  ある程度炒めたら、牛乳、B 甜麺醤、酒各大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2～お好みで、醤油、みりん各小さじ1、オイスターソース小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、一度沸騰させてから弱火にする。

  
• 4

  3の中央に木綿豆腐を入れる(手でちぎって入れると味がよりしみ込みます)。その周りに長ねぎをちらし、もやしを全体に広げてのせる。蓋をして5分くらい煮込み、にらを加えて中火にし、3分ほど煮込む。 お好みで糸唐辛子、いりごま(白)をのせる。

  

ポイント

◯豆腐を入れると味が薄くなるので最後に必ず調整して下さい。 ◯アクは必ずキッチンペーパーなどで取って下さい。 ◯豆腐は切らずにそのまま入れて煮て下さい。 #Jミルクタイアップ

作ってみた！

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