旨辛さがたまらない♪汁まで美味しい♪濃厚♪麻婆牛乳鍋♪

15

2021.12.30

分類主菜

調理時間: 15分

ID 428591

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

普段作る麻婆豆腐を鍋バージョンにしてみました。
木綿豆腐はあえてそのまま鍋に入れ崩しながら食べます。
ひき肉ではなく豚バラスライスを使用する事で食べ応えが出ます。
スープまで飲み干せる絶品鍋です!

    材料

    2人分
    木綿豆腐 200g
    豚バラ薄切り肉 100g
    長ねぎ 1本
    もやし 1/2袋
    にら 1/3束
    牛乳 300ml
    A
    おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1/2
    A
    豆板醤 適量
    B
    甜麺醤、酒 各大さじ1
    B
    鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2~お好みで
    B
    醤油、みりん 各小さじ1
    B
    オイスターソース 小さじ1/2
    ごま油 小さじ1
    糸唐辛子、いりごま(白) 各適宜

    作り方

    ポイント

    ◯豆腐を入れると味が薄くなるので最後に必ず調整して下さい。
    ◯アクは必ずキッチンペーパーなどで取って下さい。
    ◯豆腐は切らずにそのまま入れて煮て下さい。

    #Jミルクタイアップ
    1. ◯豚バラ薄切り肉はひと口大に切る。
      ◯長ねぎは斜め薄切りにする。
      ◯にらはざく切りにする。
    2. 鍋にごま油を入れて中火で熱し、A

      おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1/2、豆板醤 適量

      を入れて香りがたつまで炒める(はねるので注意してください)。
    3. 豚肉を加えて炒め合わせる。
    4. ある程度炒めたら、牛乳、B

      甜麺醤、酒 各大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2~お好みで、醤油、みりん 各小さじ1、オイスターソース 小さじ1/2

      を入れて混ぜ合わせ、一度沸騰させてから弱火にする。
    5. 3の中央に木綿豆腐を入れる(手でちぎって入れると味がよりしみ込みます)。その周りに長ねぎをちらし、もやしを全体に広げてのせる。蓋をして5分くらい煮込み、にらを加えて中火にし、3分ほど煮込む。
      お好みで糸唐辛子、いりごま(白)をのせる。
    1 68

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    鍋料理 にら もやし おつまみ にんにく ヘルシー おもてなし オイスターソース 中華スープの素 味醂 手軽 アイデア料理 時短 ごま油 濃厚 牛乳 甜麺醤 生姜 節約 簡単 簡単レシピ 豆板醤 豆腐 鍋料理 長ねぎ 麻婆

    このレシピをサイトに埋め込む

    「鍋料理 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは