副菜
うずらde簡単♪無限に食べられる♪醤油ラーメン風味玉♪
5分
漬けて置く時間は入っていません。- エネルギー245kcal
- 炭水化物18.2g
- 脂質11.8g
- たんぱく質13.2g
- 糖質16.5g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
普段は普通の卵で作る味玉を 今回はより早く漬かるようにうずらの卵で作ってみました。 うずらの卵だとゆで時間も短く済みます。 醤油ラーメン風なタレにたっぷりの長ネギを入れて漬けるので無限に食べれます（笑）
作り方
下準備
とくにありません。- 1
うずらの卵は沸騰したお湯にお玉などで静かに入れて2分加熱します。 加熱後氷水にゆでたうずらの卵を入れて2分置きます。 2分後殻をむいて下さい。
- 2
うずらの卵をゆでている間に 耐熱容器に斜め細切りにした長ネギとA 醤油・みりん各大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、水200mlを入れて1分30秒くらい加熱し混ぜ合わせます。
- 3
混ぜ合わせた耐熱容器に殻をむいたうずらの卵を入れてなるべく浮かないようにしラップ又は蓋をして冷蔵庫で2時間以上置けば出来上がり♪ お好みでごま油やラー油を回しかけても♪
ポイント
◯うずらの卵はお好みの固さにゆでて下さい。 ◯漬けダレは多めに出来ます。レンチンした後少し濃いめに味を調整して下さい。
レシピID：430070
更新日：2022/01/25
投稿日：2022/01/25
作ってみた！
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- Artist
美桜
料理家
