これは激うま！旨味たっぷり♪ブロッコリーの海苔ナムル♪
投稿日2022/11/11
更新日2022/11/11
調理時間10分
シンプルにレンチンしたブロッコリーに韓国海苔を混ぜ合わせて作るナムルです。 ブロッコリーはレンチンですが酒蒸しするので素材の旨味を十分に引き出してくれます。 海苔の風味と味付けとの相性もばっちりなので食べた瞬間口いっぱいにそれぞれの旨味が広がります。
材料
- ブロッコリー1株
- A塩少々
- A酒大さじ1
- 白ごま適量
- 韓国海苔適量(海苔・味海苔でもOK)
- B鶏ガラスープの素小さじ1
- B醤油・砂糖小さじ1
- Bごま油小さじ1
作り方
ポイント
◯ブロッコリーの大きさによって分量や加熱時間等変わってきますので調整して下さい。 ◯海苔は味がついているものを使用するとより美味しくなります。 ◯水分はしっかり切って下さい。
- 準
今回使用した海苔です。 （参考までに）
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り水洗いします。
- 2
ボウルにブロッコリーを入れたら A 塩少々、酒大さじ1を入れて軽く混ぜ合わせラップをしたら600wで3分加熱します。 そのまま粗熱を取ります。
- 3
粗熱が取れたらザルに上げて水分を取って下さい。
- 4
水分を取ったらB 鶏ガラスープの素小さじ1、醤油・砂糖小さじ1、ごま油小さじ1を入れて混ぜ合わせます。
- 5
白ごま・韓国海苔をちぎって入れ更に混ぜ合わせます。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/