【油揚げと豚肉のしょうが焼き】絶品◎油揚げdeかさ増し！

材料

• 豚ロース薄切り肉
  500g
• 砂糖
  小さじ2
• 油揚げ
  4枚
• 玉ねぎ
  1個
• A
  醤油・みりん・酒
  各大さじ3〜
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  しょうが（すりおろし）
  小さじ1

作り方

• 1

  豚ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切ったら砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。

  
• 2

  温めたフライパンに食べやすい大きさに切った油揚げを重ならないように並べ両面に焼き色をつけたら一旦取り出して置きます。

  
• 3

  同じフライパンにごま油（分量外）を少し入れ細切りにした玉ねぎを入れて炒め豚ロース薄切り肉も入れて炒め合わせます。

  
• 4

  全体的に火が通ったらA 醤油・みりん・酒各大さじ3〜、砂糖大さじ1、しょうが（すりおろし）小さじ1を入れて絡めます。

  
• 5

  最後に焼いた油揚げを入れてタレを吸わせるように炒め合わせます。

  

ポイント

◯豚肉と油揚げの大きさを揃えると火の通りが均一になります。 ◯味が薄くなる場合がありますので最後調整して下さい。

作ってみた！

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