【油揚げと豚肉のしょうが焼き】絶品◎油揚げdeかさ増し！
投稿日2023/08/30
更新日2023/08/30
調理時間10分
【豚肉レシピ】 6人分のしょうが焼きを作るのに豚肉が足りなくてw 油揚げをかさ増しして作りました。 油揚げは焼き色をつけることで旨味を凝縮し最後に入れることで全ての旨味を吸わせます。 タレがしっかり絡んで旨味たっぷりな上に食べ応えがあるので男子ウケ抜群です！！
材料
- 豚ロース薄切り肉500g
- 砂糖小さじ2
- 油揚げ4枚
- 玉ねぎ1個
- A醤油・みりん・酒各大さじ3〜
- A砂糖大さじ1
- Aしょうが（すりおろし）小さじ1
作り方
ポイント
◯豚肉と油揚げの大きさを揃えると火の通りが均一になります。 ◯味が薄くなる場合がありますので最後調整して下さい。
- 1
豚ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切ったら砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。
- 2
温めたフライパンに食べやすい大きさに切った油揚げを重ならないように並べ両面に焼き色をつけたら一旦取り出して置きます。
- 3
同じフライパンにごま油（分量外）を少し入れ細切りにした玉ねぎを入れて炒め豚ロース薄切り肉も入れて炒め合わせます。
- 4
全体的に火が通ったらA 醤油・みりん・酒各大さじ3〜、砂糖大さじ1、しょうが（すりおろし）小さじ1を入れて絡めます。
- 5
最後に焼いた油揚げを入れてタレを吸わせるように炒め合わせます。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/