米粉＋鶏むね肉deやわらかヘルシーヤンニョムチキン

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 砂糖
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ1〜
• B
  トマトケチャップ、しょうゆ、みりん
  各大さじ1
• B
  コチュジャン、砂糖
  各小さじ1〜
• B
  おろしにんにく
  適量
• ごま油
  適量
• いりごま(白)
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮をとりそぎ切りにし、砂糖をまぶす。ザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこむ。

  
• 2

  A 塩、こしょう適量、酒大さじ1を全体的にまぶし、しっかりもみこむ。

  
• 3

  2にお米の粉 お料理自慢の薄力粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、3が重ならないように並べる。両面に焼き色がついたら弱火にし、ふたをして3分蒸し焼きにする。

  
• 5

  鶏むね肉に火が通ったらB トマトケチャップ、しょうゆ、みりん各大さじ1、コチュジャン、砂糖各小さじ1〜、おろしにんにく適量を加えて全体的に絡め、お好みでいりごま(白)をまぶす。

  

ポイント

◯砂糖は必ずザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこんで下さい。 ◯ヤンニョムダレは先に混ぜ合わせておくと作業がスムーズです。 ◯鶏むね肉の大きさなどによって加熱時間等変わってきますので調整して下さい。

作ってみた！

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