3ステップで子どもと作れる！切り干し大根のオムレツ
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切り干し大根の甘みがたっぷり詰まったオムレツ。ボウルに卵を割りほぐし、戻した切り干し大根やかにかまと混ぜて、フライパンに流し入れる３ステップで作れます。ひっくり返さないので、子どもと一緒に作るメニューとしても◎。栄養満点の主菜があっという間に出来上がりますよ♪
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●【キッズ3step】切り干し大根のオムレツ
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切り干し大根＋牛肉＋緑黄色野菜で美肌メニュー
水で戻した切り干し大根を、良質なたんぱく質と鉄分が豊富な牛肉と炒めます。さらにビタミンCたっぷりのパプリカといんげんを加えることで鉄分の吸収を促し、血流アップや美肌キープをサポート♪ 栄養バランスも食べ応えも満点のメインおかずです。
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●牛肉と切り干し大根のオイスターソース炒め
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ご飯のお供に♪豚バラと切り干し大根の作り置きおかず
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豚ばら肉と切り干し大根、しめじなどを炒め煮にして、トマトジュースとめんつゆで味付け。水分が半分の量になるまで煮詰めれば完成です。切り干し大根に、豚の甘い脂とトマトの酸味が絡んでなんとも美味！ 冷蔵庫で4日程度保存できるので、作り置きもおすすめです。
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●豚バラと切り干し大根の和風トマト煮 作り置き
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包丁不要で作れる、切り干し大根入り豆腐ハンバーグ
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切り干し大根の食感と甘みがアクセントになった、豆腐ハンバーグ。切り干し大根は水に戻さず使い、豆腐の水切りもナシ、さらに包丁も使わない簡単レシピです。ヘルシーでお腹いっぱいになれるうえ、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったり！
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●包丁不要＆調味料ひとつ！切り干し大根入り豆腐ハンバーグ
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切り干し大根入りミートボールでごちそうスープ
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家族みんなで楽しめる、優しい味わいのごちそうスープ。ざく切りにした切り干し大根を加えて作ったミートボールは、ふわふわ＆コリコリの食感が際立ってボリュームも満点。さらに肉と野菜のうまみがたっぷりで、スープ全体がコク深い美味しさに仕上がります。
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●切り干し大根入りミートボールのスープ
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肉なしでも美味！切り干し大根の春巻き
戻した切り干し大根、にんじん、しいたけを具材にした春巻き。うまみのある食材を組み合わせることで、肉を使わなくても大満足の味わいに。また、ストック食材の切り干し大根をはじめ、家にある食材でできるので、毎日のおかずはもちろんお弁当にもおすすめです。
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●切干大根の春巻き
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乾物の組み合わせですぐできる、やさしい味わいの煮物
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切り干し大根と麩をストックしておけば、プラス牛肉ですぐに作れる簡単煮物。乾物をだし汁につけて戻し、そのうまみも加えます。牛肉のエキスを吸った切り干し大根と、煮汁がじんわり染みたフワフワの麩がたまらない美味しさ♪ 食べ応えも十分です。
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●作りおきおかず＊牛肉・切干大根・麩の煮物
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和風味にも洋風味にも合う切り干し大根。ストックしておけば、いろいろな料理に使えて便利です。ぜひレパートリーを広げてみてくださいね。
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